超適合現(xiàn)在吃的燉肉，小孩老人都愛吃，快來試試吧，做法超簡單

一：馬鈴薯燉肉。

做法一：先將所有醬料（醬油，烤肉醬）混合，香油可依各個(gè)人口味來添加與否。再將已切好五花肉浸漬入味約5~10分鐘。

同時(shí)間滾好一鍋熱水先將馬鈴薯煮熟!馬鈴薯約7分熟后，即可將五花肉放入一起燉煮。

最后加入青蔥和紅椒(增色，因個(gè)人喜好添加)。小火燉煮約2小時(shí)至肉質(zhì)嫩Q即可關(guān)火。

美味上桌，再撒上白芝麻點(diǎn)綴，香味四溢

做法二：馬鈴薯，胡蘿卜，洋蔥削皮備用。鍋內(nèi)油熱后加入洋蔥炒香，加入馬鈴薯蘿卜炒到稍軟。

之后加入肉片一起炒，肉開始變色之后把料理酒延鍋邊加入熗香。移至湯鍋中加水開始燉煮，其間出現(xiàn)肉沫要撈起

加入調(diào)味料（兩大勺醬油，味淋，酒，少許砂糖）攪拌之后，蓋上烘焙紙or木制鍋蓋，or小于湯鍋口的小盤子蓋在上面后，在蓋上湯鍋蓋子燉煮，期間可以攪動一下。

大約15分鐘后就差不多完成了!

二：地瓜燉肉。

菜花(切小朵)燙熟備用。紅蘿卜切成丁，豬肉切成塊，地瓜切成塊，備用。

平底鍋不加油放入豬肉塊拌炒一下，待油脂溶化出來再放入紅蘿卜丁拌炒一會，加入適量水和羅勒香料蓋上鍋蓋鍋用最小火煮。

約煮5分鐘后再放入地瓜塊蓋上鍋蓋鍋用最小火煮10-15分鐘(地瓜煮到適合軟度)即可起鍋盛裝，放上菜花，撒一點(diǎn)羅勒香料就完成了。

家里有孩子的注意：地瓜燉肉比馬鈴薯燉肉更受孩子青睞，燉好湯汁不混濁，地瓜松軟不爛、香甜滋味非常下飯，超級好吃哦。

三：番茄糊燉肉。

備妥食材豬嘴邊肉1000克，紅蘿卜塊，洋蔥塊，蘑菇塊，姜蒜，八角，辣椒，番茄糊，糖，醬油，半顆芋頭。芋頭先煎過或炸過備用

熱鍋加少許油先將肉塊炒至變色，將肉推至鍋內(nèi)另一側(cè)，空出空間放入爆香料炒香。加入洋蔥炒香。

加入其他材料及所有調(diào)味料拌炒。加水淹過食材，蓋上鍋蓋大火煮滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)燉。

燉至肉塊已軟透即完成。

注意：使用豬嘴邊肉取代牛腩來燉肉，燉出來的口感幾乎跟牛腩一模一樣，但油脂卻相對地減少很多很多！特別又加了番茄糊一起燉，味道像極了經(jīng)過牛肉面店時(shí)飄出來的香味，令人不禁胃口大開呢！一定要試試哦，超級的香。

四：南瓜燉肉。

準(zhǔn)備食材南瓜，豬絞肉，大茂黑瓜，調(diào)料醬油，玉米粉

先將南瓜切丁，大茂黑瓜切末，備用。

將所有材料，調(diào)味料拌勻，加入半杯水再攪一下，至水被肉吸收，攪好取一個(gè)深盤，或其他深的容器。將肉放入，然后放至鍋中，用中小火蒸20分即可。

一顆南瓜都要分好幾次使用才能吃完，小孩也不太愛吃，把它加入燉肉，營養(yǎng)又增加甜味，小孩呼嚕就吃下去了。

以上四種燉肉超適合現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候哦，總有一種你喜歡或你家人喜歡的味道，快來試試吧。

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