土豆燉肉，美味又營養(yǎng)的晚餐選擇！
今天我們來挑戰(zhàn)一道美味又營養(yǎng)的土豆燉肉！這道菜不僅做法簡單，而且食材也很常見，非常適合忙碌的工作日晚餐。

食材準備：
土豆
五花肉
干香菇

做法步驟：
準備工作：干香菇用溫水泡發(fā)30分鐘，五花肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水后撈出。
爆香調(diào)料：熱鍋倒油，放入姜蒜爆香。
炒肉：加入五花肉翻炒，再放入干辣椒、八角、桂皮、冰糖和香葉，加入1勺生抽、老抽和料酒，翻炒均勻。
燉煮：倒入適量熱水，再滴幾滴香菇水，加入一點陳醋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。然后放入土豆繼續(xù)燉煮10分鐘。
調(diào)味：最后撒上蔥花，根據(jù)個人口味加入少許鹽和蠔油。

? 完成后的土豆燉肉香氣四溢，土豆軟糯，五花肉肥而不膩，是一道非常適合家庭聚餐的美味佳肴。今天的晚餐就是這道土豆燉肉啦！

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