夏日炎炎，一口清甜多汁的西瓜能瞬間驅(qū)散暑氣，讓人倍感愜意。西瓜不僅口感好，還蘊(yùn)含著諸多對人體有益的營養(yǎng)成分。但吃西瓜也有不少講究，稍有不慎，可能會給健康帶來不利影響。接下來，就為大家詳細(xì)科普西瓜的食用健康知識。

吃西瓜原來好處多多

西瓜堪稱“天然補(bǔ)水神器”，水分含量高達(dá)92%。在炎熱夏天，人體因出汗流失大量水分，吃西瓜能快速補(bǔ)水，防止脫水。

它還富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。每100克西瓜中，維生素C含量約為6毫克，維生素A含量約為75微克。維生素C能增強(qiáng)白細(xì)胞活性，提高免疫力；維生素A對眼睛、皮膚黏膜有重要作用。

西瓜中豐富的水分和適量纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，加快食物消化和排空，緩解消化不良、便秘，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

西瓜含有鉀元素，能促進(jìn)鈉排出，維持電解質(zhì)平衡，輔助調(diào)節(jié)血管舒縮功能，輔助降低血壓，對高血壓患者有益。

西瓜里的番茄紅素、β-胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，延緩衰老。維生素C還能美白，讓皮膚更健康有光澤。

減肥時(shí)能吃西瓜嗎？

很多減肥的人對西瓜望而卻步，擔(dān)心含糖量高影響減肥。其實(shí)，西瓜熱量相對較低，每100克約31千卡，比蘋果、香蕉低。

只要控制好食用量，把它當(dāng)餐后甜點(diǎn)替代高糖高脂肪零食，注意總熱量攝入，減肥期間適量吃西瓜不影響減肥。但不能因?yàn)闊崃康途痛罅砍?，不然糖分?jǐn)z入過多會轉(zhuǎn)化為脂肪，不利于減肥。

這三類人要少吃西瓜

感冒初期別吃西瓜

感冒初期，人體正氣虛弱，需要借助自身陽氣驅(qū)散病邪。西瓜性寒涼，過量食用會損傷陽氣，加重體內(nèi)寒氣，不利于病情恢復(fù)。

而且西瓜的糖分和水分會刺激喉嚨、增加腎臟負(fù)擔(dān)，使感冒癥狀加重。感冒初期應(yīng)避免吃西瓜，等病情好轉(zhuǎn)后再適量食用。

糖尿病患者慎吃西瓜

西瓜升糖指數(shù)較高，約為72，屬于高升糖指數(shù)食物。糖尿病患者吃多了西瓜，血糖會迅速升高，血糖波動大，不利于控制。

西瓜中的果糖在肝臟易轉(zhuǎn)化為脂肪，過量攝入會增加糖尿病患者心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者并非完全不能吃西瓜，血糖控制穩(wěn)定時(shí)，可在兩餐之間少量吃，并密切監(jiān)測血糖。

腎功能不全者少吃西瓜

腎功能不全患者腎臟排泄功能受損，對水分和電解質(zhì)調(diào)節(jié)能力下降。西瓜含水量豐富，大量食用會加重腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致水腫加重。

西瓜含有一定量鉀離子，腎功能不全患者對鉀離子排泄能力減弱，過量食用西瓜會使血鉀升高，嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)心律失常等并發(fā)癥。腎功能不全患者可在醫(yī)生建議下，根據(jù)病情適量食用。

過夜西瓜還能不能吃？

過夜西瓜能不能吃，取決于保存條件和西瓜狀態(tài)。如果切開后沒妥善保存，在常溫下放一夜，很容易被細(xì)菌、霉菌污染，導(dǎo)致變質(zhì)。

變質(zhì)西瓜營養(yǎng)成分被破壞，吃了可能會腹痛、腹瀉、嘔吐。判斷西瓜是否變質(zhì)，看切面就行，要是切面變色、變軟、有異味，就不能吃了。

要是切開后及時(shí)用保鮮膜包好，放入4℃左右的冰箱冷藏，微生物生長繁殖慢，理論上第二天還能吃。但放一夜后，西瓜口感和營養(yǎng)價(jià)值會下降。為了安全和口感，建議優(yōu)先吃新鮮切開的西瓜。

吃西瓜的這些禁忌要記牢

西瓜營養(yǎng)豐富，但過量食用會有健康問題。一方面，西瓜糖分多，吃多了糖分?jǐn)z入超標(biāo)，會轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

另一方面，大量吃西瓜會讓胃腸道短時(shí)間積聚過多水分，稀釋胃液，影響消化吸收，容易消化不良、腹瀉。一般成年人每天吃西瓜不超500克，兒童要適當(dāng)減量。

飯前不要吃西瓜，大量水分占據(jù)胃空間，會讓人有飽腹感，影響食欲和食物攝入，長期這樣可能營養(yǎng)不均衡。

飯后也別馬上吃西瓜，西瓜會在胃內(nèi)被其他食物阻滯，不能及時(shí)排空，在胃內(nèi)發(fā)酵，引起腹脹、腹痛、腹瀉。建議在飯前或飯后1小時(shí)左右吃西瓜。

買西瓜要選表皮光滑、無破損、無異味的，這樣的西瓜新鮮，口感和營養(yǎng)價(jià)值高。

吃西瓜前，要把西瓜表面用清水洗干凈，去除細(xì)菌、農(nóng)藥殘留。切開后吃不完，要用保鮮膜密封好，盡快放冰箱冷藏，防止污染。

這樣挑西瓜準(zhǔn)沒錯(cuò)

成熟的西瓜外皮光滑、顏色均勻，沒有破損和裂縫。不同品種西瓜顏色有差異，顏色太青澀、斑駁的，成熟度可能不夠；顏色太暗淡、有黑斑的，品質(zhì)可能有問題。西瓜形狀規(guī)則、大小適中的，通常品質(zhì)更好。

用手指或手掌輕輕敲擊西瓜，成熟的西瓜聲音低沉、渾厚，是“砰砰”聲；青澀的西瓜聲音清脆，是“當(dāng)當(dāng)”聲。要是聲音空洞，可能西瓜內(nèi)部空心，品質(zhì)不佳。不過，敲擊判斷需要多實(shí)踐。

新鮮西瓜藤蔓呈綠色，彎曲程度大，說明生長時(shí)陽光和水分充足，品質(zhì)高。如果藤蔓干枯、發(fā)黃，說明采摘時(shí)間長，新鮮度下降。

西瓜是營養(yǎng)豐富、口感清甜的水果，適量食用對健康有益。但感冒初期患者、糖尿病患者、腎功能不全者要謹(jǐn)慎食用。

我們還要注意西瓜的食用禁忌，學(xué)會挑選優(yōu)質(zhì)西瓜。掌握這些知識，才能盡情享受西瓜帶來的美味與健康，讓西瓜成為夏日健康好伙伴。

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