鹽，作為日常生活中不可或缺的調(diào)味品，不僅為食物增添了風(fēng)味，還在維持人體正常生理功能中發(fā)揮著重要作用。適量的鹽攝入有助于維持機(jī)體正常血壓、水電解質(zhì)平衡，并為機(jī)體提供一定能量，但過(guò)量攝入則可能對(duì)健康造成不利影響。那么，正常人每天吃多少克鹽？

通常情況下，正常人每天的食鹽攝入量應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)。世界衛(wèi)生組織建議健康成年人每天攝入的食鹽總量不超過(guò)5克，而我國(guó)制定的老標(biāo)準(zhǔn)則略高一些，為每日攝入量不超過(guò)6克。而最新版《中國(guó)居民膳食指南》也建議每天吃鹽控制在5克以內(nèi)。

對(duì)于不同人群而言，食鹽攝入量的建議也存在一定差異。例如，有一些基礎(chǔ)疾病患者等，應(yīng)該遵守醫(yī)囑控制食鹽攝入量。一般來(lái)說(shuō)，這類(lèi)人群的每日食鹽攝入量應(yīng)控制在3克以下，以減輕對(duì)身體的負(fù)擔(dān)。而兒童、老年人等群體，由于機(jī)體代謝能力相對(duì)較弱，同樣需要控制食鹽攝入量，不宜超過(guò)每日3克左右的建議標(biāo)準(zhǔn)。

在日常生活中，如何做到合理控制食鹽攝入量呢？首先，我們需要提高健康意識(shí)，認(rèn)識(shí)到過(guò)量攝入食鹽的危害性。在烹飪過(guò)程中，盡量減少食鹽的使用量，正常的人應(yīng)該把每天的吃鹽控制在5克，為了更準(zhǔn)確地計(jì)量調(diào)料，下面幾個(gè)小工具非常值得嘗試。

1、控鹽勺

上圖的勺子一平勺裝2克鹽，健康成年人每天最多有3勺鹽的額度。如果食材含鹽或用醬油、味精、雞精調(diào)味，還要適當(dāng)扣除額度。

2、電子控鹽勺

常見(jiàn)的調(diào)味品除了鹽，還有醬油和雞精，電子控鹽勺不僅可以稱(chēng)鹽的重量，也可以測(cè)量醬油的容量。比如一道菜放了2克鹽、15毫升醬油、2克雞精，根據(jù)配料表可以算出這份菜中的鈉相當(dāng)于6克鹽。

3、定量鹽罐

這種罐子的好處是儲(chǔ)存和控制一體化，可以設(shè)置定量出鹽，比如按一次出鹽0.5克。

以上幾個(gè)控鹽設(shè)備非常適合老人等把握不住用鹽量的群體，可以買(mǎi)一個(gè)試試，

除了烹飪過(guò)程中的控制外，我們還需要注意避免攝入高鹽食品。例如，香腸、肉松、咸菜、醬油等加工食品和調(diào)味品都含有較高的鹽分。在選擇食品時(shí)，應(yīng)仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分表，了解食品的含鹽量，并盡量選擇低鹽或無(wú)鹽的產(chǎn)品。此外，減少外出就餐的頻率也是控制食鹽攝入量的有效手段。因?yàn)樵谕饩筒蜁r(shí)，廚師往往會(huì)為了提升口感而添加較多的食鹽和其他調(diào)味品。

此外，值得注意的是，雖然食鹽攝入過(guò)多對(duì)健康有害，但完全不吃鹽也是不可取的。人體需要一定量的鈉離子來(lái)維持正常的生理功能。因此，在控制食鹽攝入量的同時(shí)，我們也要確保攝入足夠的鈉離子以滿足身體需求。這需要在日常飲食中做到平衡膳食、合理搭配各類(lèi)食物。

注：以上部分信息參考字人民網(wǎng)科普，僅作公益科普宣傳，

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