一般來說，成人每人每天吃鹽不應該超過5-6g，如果吃鹽過多，容易升高血壓。

《中國居民膳食指南（2016年）》建議健康成人每人每天應攝入6g以內的食鹽，65歲以上的老年人每天不超過5g；我國國務院實施的《健康中國行動（2019-2030年）》提出的減鹽目標則將鈉鹽的攝入量限制在每天5g以內。高血壓患者則需要進一步減少用鹽量。

高鹽飲食可以引起高血壓及其他一系列疾病，高鹽飲食的危害主要與食鹽中所含的鈉有關，鈉可以升高血壓，因此減鹽和限制鈉的攝入量對于維持健康十分重要。例如，普通家庭可以使用低鈉鹽以及減鹽醬油，豐富搭配各種調味料來減少食鹽的用量；日常中少吃腌制及加工肉制品；警惕食物中的高鈉含量，在購買零食前應注意閱讀包裝上的營養(yǎng)標簽。

在日常生活中應當合理控制食鹽的攝入量，保持低鹽、低脂肪的健康飲食，多吃水煮、清蒸、涼拌的食物，少吃煎、炸、煙熏類的食物。

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