核心提示：在日常生活中，醋是一個比較常用的調味品之一，常用來涼拌菜。醋的種類有很多，如糙米醋、糯米醋、小麥醋、米醋、水果醋、酒精醋、柿子醋、白醋等等。其中，米醋最為常見，是使用大米制成。其味道純正，對預防中暑有一定的效果。那么，米醋能用來代替白醋嗎？

在日常生活中，醋是一個比較常用的調味品之一，常用來涼拌菜。醋的種類有很多，如糙米醋、糯米醋、小麥醋、米醋、水果醋、酒精醋、柿子醋、白醋等等。其中，米醋最為常見，是使用大米制成。其味道純正，對預防中暑有一定的效果。那么，米醋能用來代替白醋嗎？

米醋可以用什么代替？最好的替代品?米醋?是?蘋果酒醋?，有輕微的?蘋果?風味。白色?香醋?和?白葡萄酒?是濃烈而不甜的大米替代品?醋?. 米醋的其他替代品包括?香檳?醋，?紅葡萄酒?醋、香草醋或?雪莉?醋等。米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發(fā)酵釀造而成。它是一種用糧食制造的產品，歷史悠久，是一種非常好的調味品。它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用于蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋對預防心腦血管疾病有益。

米醋是味酸的調味品，具有助消化、美容養(yǎng)顏、消除疲勞等功效。含有豐富的酸性物質,能促進胃酸分泌,增強腸胃功能,促進食物消化,緩解腹脹。其中的醋酸能對人體的毛發(fā)起到保護作用,含有多種氨基酸、維他命等多種成分,對皮膚十分有益。所含的豐富有機酸可以促進人體內糖的代謝并使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解從而消除疲勞。米醋可以預防衰老、美容護膚，因為米醋的主要成分是米醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用，用加米醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，對于保持皮膚的濕潤有光澤非常有效。經常食用米醋可以增強腸胃道的殺菌能力，對于促進身體的排毒也較為有益。

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