文章摘要：米醋是由發(fā)酵的大米制成的一種醋。它有一種溫和的，略帶甜味的味道。它是許多亞洲菜肴的主要成分，包括腌菜、壽司飯、沙拉醬和沙拉醬。 不過(guò)，如果你手頭拮據(jù)，手頭又沒(méi)有米醋

米醋是由發(fā)酵的大米制成的一種醋。它有一種溫和的，略帶甜味的味道。它是許多亞洲菜肴的主要成分，包括腌菜、壽司飯、沙拉醬和沙拉醬。

不過(guò)，如果你手頭拮據(jù)，手頭又沒(méi)有米醋，有幾種簡(jiǎn)單的代用品可以代替。

本文將探討六種的米醋替代品。

1、白酒醋

白酒醋是將白酒發(fā)酵成醋而制成的。

它有一種溫和的，微酸的味道，使它成為沙拉醬和醬汁的極好的佐料。它也和米醋有著相似的風(fēng)味，所以你可以很容易地在必要的時(shí)候把它換成大多數(shù)的食譜。

不過(guò)，由于白葡萄酒醋不像米醋那么甜，你可能要加一點(diǎn)糖來(lái)幫助搭配味道。

嘗試以1:1的比例用白葡萄酒醋代替米醋。為了添加一點(diǎn)甜味，每湯匙（15毫升）的白葡萄酒醋中加入1/4茶匙（1克）的糖。

摘要

白酒醋有一種酸味，比米醋略甜。用等量的白葡萄酒醋代替米醋，每湯匙（15毫升）的醋中加入1/4茶匙（1克）的糖。

2、蘋(píng)果醋

蘋(píng)果醋是一種由蘋(píng)果酒發(fā)酵而成的醋。

蘋(píng)果醋味道溫和，略帶蘋(píng)果味，幾乎可以替代任何類(lèi)型的醋。

事實(shí)上，你可以很容易地用蘋(píng)果醋代替米醋在任何食譜中，比如壽司米飯和鹵汁。

盡管蘋(píng)果醋中的蘋(píng)果味很弱，但注意如果用在某些類(lèi)型的食譜中，比如腌制，它可能會(huì)變得更加明顯。

在你的食譜中用等量的蘋(píng)果醋代替米醋。為了考慮米醋的額外甜度，你可以在每湯匙（15毫升）蘋(píng)果醋中加入1/4茶匙（1克）的糖。

摘要

蘋(píng)果醋有一種溫和的味道，類(lèi)似于米醋。你可以用蘋(píng)果醋代替米醋，比例為1:1，每湯匙（15毫升）的醋中加入1/4茶匙（1克）的糖來(lái)增加甜味。

3。檸檬汁或酸橙汁

如果你用米醋在沙拉醬、沙拉醬或醬汁等食譜中添加一點(diǎn)辛辣，你可以很容易地?fù)Q成一點(diǎn)檸檬汁或酸橙汁。

這是因?yàn)闄幟屎退岢榷际歉咚嵝缘?，在大多?shù)食譜中很容易模仿米醋的酸度。

雖然你可以在任何需要米醋的食譜中使用檸檬汁或酸橙汁，但要注意的是，它會(huì)改變終產(chǎn)品的味道，并可能留下一種獨(dú)特的柑橘味。

為了增加額外的酸度，用雙倍量的檸檬汁或酸橙汁代替米醋。

摘要

酸橙和檸檬汁可以加入檸檬汁和調(diào)味汁。你可以在食譜中以2:1的比例交換米醋。請(qǐng)注意，這些柑橘類(lèi)果汁會(huì)增加獨(dú)特的風(fēng)味。

4、香檳醋

香檳醋是將香檳發(fā)酵制成口味清淡細(xì)膩的醋。

因?yàn)樗奈兜婪浅睾?，所以可以在任何配方中代替米醋，并且提供了一種微妙的味道，不會(huì)壓倒終產(chǎn)品。

它是海鮮菜肴、蘸醬、鹵汁和調(diào)味料的特別美味的佐料。

下次當(dāng)你喜歡的食譜里的米醋用完了，試著用1:1的比例換成香檳醋。

摘要

香檳醋味道溫和，幾乎可以在任何配方中代替米醋。用1:1的比例把它加入你的食譜中。

5、調(diào)味米醋

調(diào)味米醋是在普通米醋中加入糖和鹽制成的。

通過(guò)對(duì)你的食譜做一些簡(jiǎn)單的調(diào)整，你可以很容易地用調(diào)味米醋代替你喜歡的食譜中的普通米醋。

這在需要額外鹽或糖的食譜中尤其有效。調(diào)味米醋也可用于其他配方，但終產(chǎn)品的風(fēng)味會(huì)受到影響。

下次你用完了普通的米醋，只要用等量的調(diào)味米醋就可以了。

對(duì)于每3/4杯（177毫升）的調(diào)味醋，一定要從原配方中去掉4湯匙（50克）糖和2茶匙（12克）鹽，以符合口味。

摘要

用等量的調(diào)味米醋代替普通米醋，但從原配方中去掉4湯匙（50克）的糖和2茶匙（12克）的鹽。

6、雪利酒醋

雪利酒醋是一種由雪利酒制成的酒醋。它有一種獨(dú)特的味道，通常被描述為豐富，堅(jiān)果和微甜。

如果你手頭沒(méi)有米醋，雪利酒醋是一個(gè)偉大的替代品，因?yàn)樗奈兜篮退岫认嗨啤?/p>

雪利酒醋可以很好地代替米醋來(lái)制作醬汁，醋和腌料。它也可以用來(lái)腌制蔬菜，或者給主菜添加一點(diǎn)風(fēng)味。

為了達(dá)到效果，在任何配方中，用雪利酒醋代替米醋。

摘要

雪利酒醋是用雪利酒制成的，具有類(lèi)似米醋的風(fēng)味和酸度。在任何需要米醋的配方中，用1:1的比例代替。

總結(jié)

米醋用于各種各樣的菜肴。

但如果菜剛出爐，你可以用很多其他類(lèi)型的醋來(lái)代替?；蛘?，你可以用檸檬汁或酸橙汁來(lái)增加額外的風(fēng)味和酸度。

即使你手頭沒(méi)有米醋，你也可以做很多種菜譜，包括腌菜、沙拉和調(diào)味料，只要用這些選擇中的一種代替就可以了。

責(zé)任編輯：鄧?yán)蠋?/p>

相關(guān)知識(shí)

米醋的6種替代品
6種出色的米醋替代品
紅酒醋的替代品。8種偉大的替代品
米醋可以用什么代替
大米替代品。11種健康的替代品
白醋替代品推薦
6種最健康的魚(yú)油替代品
11種大米的健康替代品
18 種美味的鹽替代品
蘋(píng)果醋替代品：大桶實(shí)惠選擇

網(wǎng)址: 米醋的6種替代品 http://www.u1s5d6.cn/newsview1404638.html