2025-04-25 14:47:04 閱讀：263次

以下是100道以西紅柿為主食材的創(chuàng)意菜譜，涵蓋炒菜、湯品、甜點(diǎn)及涼菜，供您參考：

一、經(jīng)典炒菜類(lèi)

番茄炒蛋（蜂蜜升級(jí)版）

西紅柿切塊后與雞蛋混合，加入蜂蜜提鮮，酸甜開(kāi)胃。

番茄牛腩

牛腩與番茄燉煮，加入八角、桂皮等香料，肉質(zhì)軟爛。

番茄炒蝦仁

蝦仁與番茄翻炒，搭配蒜末提香，鮮嫩可口。

番茄炒包菜

結(jié)合番茄酸甜與包菜清脆，用番茄醬調(diào)味。

二、湯品類(lèi)

番茄雞蛋湯

番茄煮出汁后與雞蛋混合，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富。

番茄土豆湯

土豆與番茄燉煮，加入洋蔥提鮮，冬季暖胃。

金湯海鮮釀番茄

西紅柿挖空釀入蝦仁、貝柱，隔水蒸制，湯汁濃郁。

番茄疙瘩湯

面疙瘩與番茄、香菇混合，酸辣開(kāi)胃。

三、甜點(diǎn)類(lèi)

番茄芝士焗年糕

年糕片鋪上番茄醬和奶酪，烤至金黃酥脆。

冰梅桂花漬番茄

番茄浸漬酸梅湯和桂花，冷藏后酸甜開(kāi)胃。

四、涼菜類(lèi)

番茄黃瓜色拉

生菜、番茄、黃瓜搭配橄欖油和檸檬汁，清新爽口。

涼拌番茄海帶絲

番茄與海帶絲涼拌，加入蒜末和生抽，開(kāi)胃解膩。

番茄蝦仁沙拉

蝦仁與番茄混合，搭配酸奶醬，健康低脂。

五、創(chuàng)新菜式

番茄牛肉福袋鍋

牛腱肉與番茄、菌菇熬煮，湯底鮮美，營(yíng)養(yǎng)均衡。

番茄魚(yú)片羹

魚(yú)片與番茄燉煮，加入蛋花，羹湯滑嫩。

番茄芝士意面

意面與番茄肉醬混合，撒上奶酪，西式風(fēng)味。

六、其他推薦

番茄炒蛋餅：

雞蛋與番茄碎混合煎制，外酥里嫩。

番茄龍利魚(yú)：番茄炒出汁后加入龍利魚(yú)，鮮甜搭配。

番茄燴飯：與菌菇、肉類(lèi)搭配，湯汁濃郁。

小貼士：

番茄選擇熟透品種可提升出汁率；

炒菜時(shí)保持火候，避免糊鍋；

腌制肉類(lèi)時(shí)加入料酒去腥提鮮。

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