番茄醬入菜創(chuàng)意分享

番茄醬不僅適用于蘸薯條或抹面包，其獨特的酸甜口感在烹飪中也展現(xiàn)出無窮魅力。接下來，我們將分享8種番茄醬入菜的創(chuàng)意做法，讓您在享受美食的同時，也能感受到烹飪的樂趣。

01茄汁豆腐類

△ 茄汁燒豆腐

豆腐與番茄的獨特酸甜結(jié)合，經(jīng)過精心調(diào)味和裹汁，使得每一塊豆腐都美味無比。首先將豆腐切成適口大小的塊狀，西紅柿去皮切丁備用。在熱鍋中加入姜末爆香，再放入西紅柿丁翻炒至出汁。接著，加入番茄醬、醬油和適量的水，煮開后放入豆腐塊，使豆腐均勻裹上茄汁，直至豆腐入味，最后撒上適量的食鹽調(diào)味即可。

△ 茄汁杏鮑菇

杏鮑菇的鮮嫩與番茄醬的濃郁形成完美風(fēng)味。將杏鮑菇徹底清洗后切成適口大小，用鹽和黑胡椒粉腌制，然后裹上干淀粉放入油鍋中炸至微黃。再倒入番茄沙司鍋中，翻炒均勻即可。

△ 茄汁茄條

茄汁的濃郁包裹在炸制微黃的茄子條上令其更美味。將圓茄子切成條狀，腌制片刻再進行炸制，最后裹上濃郁的番茄醬汁。

△ 醬汁豆品類

△ 茈汁黃豆

脫鹽黃豆與番茄醬的軟硬結(jié)合，提升風(fēng)味。先將黃豆浸泡至脹大，再切好的番茄翻炒，加入番茄醬、蔬果粉，與黃豆一起煮至湯汁濃稠。

02番茄醬汁湯品

△ 茈汁金針燉豆腐

豆腐和金針菇在番茄醬汁中的鮮美反饋。金針菇去除根部，番茄去皮切丁，與嫩豆腐一同燉至軟爛，最后調(diào)味出鍋。

△ 番茄醬汁拌面

△ 茈汁拌面

醬汁與面條、蔬菜的綜合美味令人停不下來。將番茄炒出汁，加入番茄醬、醬油、醋及水煮至入味，再加入煮好的面條與蔬菜翻炒。

△ 番茄醬彩蔬通心粉

家庭聚餐的美味選擇，蔬菜與通心粉的豐富口味。將通心粉煮熟，與小番茄、紅蘿卜、蘆筍翻炒，最后淋上番茄醬和水淀粉。

03茈汁素丸子

兒童和成人都能享受的健康美食，香脆可口。由面粉、饅頭、胡蘿卜、芹菜制成，再與番茄醬結(jié)合共同上桌。

△ 具體步驟

首先，將面糊制成小丸子并炸至金黃色，然后淋上番茄醬和水淀粉即可。

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