番茄醬是一種以番茄為基礎(chǔ)的調(diào)味品，通常用于炸薯?xiàng)l或熱狗等食物。

除了番茄濃縮物外，這種受歡迎的食物還可以含有其他成分，包括醋、鹽、香料，甚至高果糖玉米糖漿。

也使用“catsup”這個(gè)詞，盡管番茄醬是北美更常見(jiàn)的名稱。

這是最受歡迎的品牌使用的版本。

番茄醬可能是增加卡路里、糖和鈉的來(lái)源，但由于它通常不會(huì)大量食用，因此可以包含在健康飲食中。

番茄醬營(yíng)養(yǎng)成分

以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)信息由美國(guó)農(nóng)業(yè)部為一湯匙（15 克）番茄貓?zhí)峁?1

熱量： 15

脂肪 0.02g

鈉：136毫克

碳水化合物：4.1g

纖維：0.05克

糖：3.2克

蛋白質(zhì)： 0.2g

碳水化合物

一份典型的番茄醬提供 15 卡路里的熱量，含有略高于 4 克的碳水化合物。

大部分碳水化合物來(lái)自糖，不到一克來(lái)自纖維。

一包典型的番茄醬比一湯匙（10 克）小，因此它的卡路里、碳水化合物和糖分更少.

有些品牌的番茄醬不含添加甜味劑。這些可能含有較少的碳水化合物。

例如，一個(gè)不加糖的品牌（原始廚房）每湯匙提供 10 卡路里、2 克碳水化合物和 1 克碳水化合物。

一湯匙番茄醬的估計(jì)血糖負(fù)荷為 2，使其成為一種低血糖食物。

在估計(jì)食物對(duì)血糖水平的影響時(shí)，血糖負(fù)荷會(huì)考慮份量。

脂肪

番茄醬的脂肪含量非常低，每份僅提供 0.02 克。

蛋白

番茄醬的蛋白質(zhì)含量也很低，每份一湯匙只有 0.2 克.

維生素和礦物質(zhì)

因?yàn)榉厌u的消耗量如此之少，所以它不是微量營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源。

西紅柿富含維生素 C 和維生素 A，也可以是維生素 K、鉀和錳的良好來(lái)源（取決于消耗量）。

但是你不太可能攝入足夠的番茄醬來(lái)獲得大量這些營(yíng)養(yǎng)素.

卡路里

同樣，由于番茄醬傾向于少量食用，因此它通常不是卡路里的重要來(lái)源。

一湯匙含有15卡路里。

健康益處

像番茄醬這樣少量食用的食物不太可能對(duì)您的健康產(chǎn)生相當(dāng)大的影響。

在你的飲食中加入西紅柿可以提供好處，因?yàn)樗鼈兒蟹鸭t素和其他具有抗氧化潛力的化合物。

但是你不太可能吃足夠的番茄醬來(lái)獲得這些好處.

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