番茄蝦滑湯：簡單又美味的家常湯品
今天為大家?guī)硪豢詈唵我鬃?、營養(yǎng)豐富的番茄蝦滑湯！這道湯品酸甜可口，湯汁濃郁，絕對是家常餐桌上的美味選擇?？靵碓囋嚢桑?p> 【所需食材】
蝦仁200克
大番茄1個
龍口粉絲1卷
蔥花適量
番茄醬2勺
蛋清1個
淀粉1勺
料酒1勺
鹽2小勺
白胡椒粉1小勺
芝麻香油半勺

?【制作步驟】
1?? 將蝦仁剁碎，加入淀粉、料酒、蛋清、少許鹽和白胡椒粉，攪拌均勻至有彈性。
2?? 將蝦泥平鋪在盤子里，放入冰箱冷藏定型。
3?? 番茄劃十字刀，用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄ず笄行《　?br> 4?? 熱鍋涼油，放入番茄翻炒至變軟出汁，加入番茄醬翻炒均勻，倒入適量清水大火燒開。
5?? 用勺子將蝦滑舀入湯中，同時加入粉絲，繼續(xù)煮至蝦滑煮熟浮起，粉絲煮熟。
6?? 最后加適量鹽調(diào)味，撒上蔥花即可享用。

【小貼士】
很多人擔(dān)心番茄和蝦一起吃會中毒，其實這個說法并不準(zhǔn)確。蝦中的砷類物質(zhì)和維生素C反應(yīng)生成的是三氧化二坤（砒霜），但前提是攝入大量蝦和維生素C。所以，偶爾喝一碗番茄蝦滑湯是完全沒問題的。

快來試試這款簡單又美味的番茄蝦滑湯吧！

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