冬筍燒香菇

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 面粉與水的實(shí)驗(yàn)室

浙江有一道名菜，燒二冬
冬筍燒冬菇
我用了小小的香菇，也很好吃

用料  

冬筍燒香菇的做法  

起油鍋 煸香姜片

放入香菇翻炒

待出香味，加入焯過水的冬筍。加水，生抽，冰糖，素蠔油，拌勻。小火燜煮半小時(shí)以上

我用的是福建龍巖的珍珠菇，泡發(fā)以后先吊了一鍋高湯。菇香依然濃厚，品質(zhì)不錯(cuò)

香菇泡發(fā)洗凈燉煮1小時(shí)以上，既成素高湯。吃的時(shí)候直接放入各種蔬菜煮熟就行，略加鹽，極鮮美

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該菜譜發(fā)布于 2016-12-22 15:48:24

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