1、香菇冬瓜的做法

1、新鮮香菇洗凈去除底部的根，切塊。

2、冬瓜去皮，洗凈切片。

3、蝦米用涼水泡一下待用。

4、鍋中入油煸香姜絲，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮開(kāi)。

5、大火燒冬瓜和香菇四五分鐘后微爛。

6、倒入蝦皮混炒下，加入鹽、淋上香油，香菇冬瓜撒上蔥花即可。

2、冬筍香菇燉豆腐 冬筍香菇燉豆腐怎么做

1、原料：鮮香菇，北豆腐，冬筍，高湯，姜，香菜，鹽，胡椒粉。

2、冬筍去皮洗凈切片，焯一下;香菜、姜洗凈切末。豆腐切成1厘米厚、4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)塊。鮮香菇洗凈，去蒂，切成片。

3、鍋內(nèi)加高湯，放入豆腐、鮮香菇片、冬筍片、姜末、鹽、胡椒粉，燒開(kāi)撇去浮沫。

4、豆腐入味后點(diǎn)香油，盛入大湯碗中，撒上香菜。

3、春筍燴香菇

1、食材：冬筍250克。

2、輔料：香菇(鮮)50克。

3、調(diào)料：醬油5克、醋5克、鹽3克、淀粉(玉米)10克、花生油25克。

4、將冬筍去皮后洗凈,切成滾刀塊。

5、將炒鍋置旺火上燒熱,加入適量花生油,待油熱后將冬筍與香菇一同放入鍋中炒翻炒。

6、然后加入適量醬油、醋、鹽炒勻,再加入少許湯煮沸。

7、最后用濕淀粉勾芡,繼續(xù)炒至湯汁稠濃即成。

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