類別:糖尿病食譜

工藝:燴 口味:咸鮮味 食用:早餐、中餐、晚餐、分頓食用。

主料: 冬筍250克  

輔料: 香菇（鮮）50克  

調(diào)料: 醬油5克   醋5克   鹽3克   淀粉(玉米}10克   花生油25克  

指數(shù):

做法步驟：

'1.將冬筍去皮后洗凈，切成滾刀塊；
2.將炒鍋置旺火上燒熱，加入適量花生油，待油熱后將冬筍與香菇一同放入鍋中炒翻炒；
3.然后加入適量醬油、醋、鹽炒勻，再加入少許湯煮沸；
4.最后用濕淀粉勾芡，繼續(xù)炒至湯汁稠濃即成。

食譜營養(yǎng)：

冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫(yī)學科學院經(jīng)研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a充物，所以食...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分： 能量373.45千卡 蛋白質(zhì)11.86克 脂肪25.4克 碳水化合物28.1克 葉酸20.65微克 膳食纖維3.67克 維生素A32.5微克 維生素C3毫克 維生素E10.52毫克 胡蘿卜素200微克 核黃素0.25毫克 硫胺素0.21毫克 煙酸2.76毫克 鈣65.61毫克 磷187.75毫克 鉀45.87毫克 鈉1482.49毫克 碘0.12微克 鎂15.11毫克 鐵2.28毫克 鋅0.59毫克 硒1.58微克 銅0.11毫克 錳0.43毫克

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