日本演員星野源因主演日劇《月薪嬌妻》而在臺(tái)灣知名度大增，不過身材纖瘦的他，原來也在幾年前曾用「高麗菜減肥法」，2周內(nèi)就瘦下了5公斤！而高麗菜減肥法近期也在日本引起一陣風(fēng)潮，推薦高麗菜減肥法的日本醫(yī)師寺師義典就認(rèn)為，高麗菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富、吃了不容易餓，隨著健康瘦身的成功，也能改善血壓、血脂、血糖等健康問題！

　　餐前吃高麗菜（也叫卷心菜）就能輕松減肥，并有助于降低血壓、膽固醇、三酸甘油酯。

　　高麗菜減肥法是什么呢？日本醫(yī)學(xué)博士，寺師醫(yī)院院長(zhǎng)寺師義典表示，高麗菜減肥法是一種不需要節(jié)食，又能維持健康的減肥方式。他自己也是高麗菜減肥法的受惠者，花3個(gè)月就瘦了整整20公斤，因此推薦大家使用高麗菜減肥法，健康瘦身，又不用忍受節(jié)食的痛苦。

　　寺師義典解釋，高麗菜富含膳食纖維，吃完以后不容易餓，不用忍受肚子餓的痛苦，有時(shí)候甚至飽到吃不太下飯。但要注意吃的時(shí)候要慢慢吃，吃好吃滿10分鐘，細(xì)細(xì)咀嚼，就能增加飽足感，也能更讓高麗菜的鮮甜更加強(qiáng)烈。

　　高麗菜減肥非常健康，而且不容易復(fù)胖，其中富含的維生素、礦物質(zhì)，還能讓肌膚保持緊致，不容易造成肥胖紋。糖尿病、

　　高血壓、三酸甘油酯或膽固醇過高的患者，也可能因?yàn)轶w重減輕而讓這些不健康的數(shù)值大大降低。

　　日本長(zhǎng)野市國(guó)保大岡診療所院長(zhǎng)內(nèi)場(chǎng)廉，也曾利用高麗菜減肥法減了43公斤這么多！他認(rèn)為，飯前慢慢吃蔬菜，可以讓大腦中的飽食中樞受到刺激，防止不小心吃太多。再來就是高麗菜帶來的飽足感，能讓正餐吃的份量自然而然降低。除此之外，高麗菜豐富的膳食纖維還能保護(hù)腸道黏膜。

　　高麗菜減肥法怎么做？

　　高麗菜減肥法非常簡(jiǎn)單，只要在吃飯前先吃1/6顆高麗菜，然后把平常吃白飯的份量減半就好。雖然建議三餐都這樣吃，如果做不到的話每天只有1～2餐這樣吃也沒關(guān)系。

　　材料

　　1/6顆高麗菜。

　　喜歡的蔬菜水果若干。

　　和風(fēng)醬或不含油脂的沾醬。

　　做法

　　高麗菜洗凈，隨喜好切小片或切絲。

　　沾醬吃即可。

　　如果怕吃膩，也可以經(jīng)常更換沾醬、配料蔬果，不定期換換花樣，不過寺師義典醫(yī)師也提醒，要注意不要使用美乃滋等含油的沾醬，以免熱量太高，推薦選擇不含油的沾醬，例如柚子醋（和風(fēng)醬）、梅子醬、紫蘇醬等，也可以加入番茄、蘆筍、生吃專用的菠菜、萵苣等蔬果做成綜合沙拉。另外，最好能夠搭配每天1小時(shí)左右的健走，來讓瘦身效果更好。

　　美味又瘦身的高麗菜蔬菜湯

　　營(yíng)養(yǎng)管理師趙函穎表示，曾有一名45歲的女生，靠著連續(xù)2周晚餐自煮高麗菜蔬菜湯，再搭配肉片和豆腐成功瘦下3公斤，便秘狀況也緩解。因此，除了在餐前吃1/6顆高麗菜減肥，她也鼓勵(lì)大家自己烹飪減肥餐。

　　食材：大番茄2顆、高麗菜半顆（約200～300公克）、各式蔬菜菇類適量、玉米筍適量。

　　調(diào)味料：白胡椒粉適量、姜黃粉適量

　　作法：

　　1. 將所有食材丟入湯鍋內(nèi)，烹煮熟透后，再加入少許的白胡椒粉、姜黃粉作調(diào)味。

　　2.可再搭配蛤蠣、魚片或豆腐，維持蔬菜：蛋白質(zhì)2：1的比例。這樣的減肥餐點(diǎn)能兼顧營(yíng)養(yǎng)，讓人不挨餓也能成功瘦下來。

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