玉米面，是由玉米粒磨成的粉或細小顆粒，含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。有健脾益胃、護眼明目、益智健腦、預(yù)防心腦血管疾病、防癌抗癌、保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效。

玉米面有很多種吃法。今天分享玉米面饅頭的做法。

100g玉米面，用適量開水邊燙邊攪拌成顆粒狀。加4g酵母粉、10g白糖攪拌均勻。

加入300g面粉攪拌均勻成大面絮狀。

揉成團醒發(fā)至兩倍大。

移到揉面墊上揉搓細膩光滑分成等分小劑子。

取一個小劑子充分揉搓光滑揉圓。

上鍋大火蒸25分鐘悶5分鐘。

出鍋。

掰開一個，蓬松萱軟，一股淡淡的玉米面的香味，喜歡這個味道，吃起來很有嚼勁。

用玉米面做饅頭，做法簡單，好吃又營養(yǎng)。喜歡的朋友也試試吧 !

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