在過(guò)去的十年中，患心血管疾病的人數(shù)持續(xù)增加，已經(jīng)超過(guò)癌癥，成為美國(guó)死亡的主要原因。研究人員進(jìn)行了大量的研究，詳細(xì)介紹了天然食品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和生活方式的改變都是預(yù)防甚至治愈這類(lèi)疾病的方式。

　　健康的飲食，少吃糖和氫化脂肪，再加上補(bǔ)充適當(dāng)?shù)木S生素D和ω-3脂肪酸，可以將這種疾病的風(fēng)險(xiǎn)削減75％。

　　哈佛學(xué)校公共健康營(yíng)養(yǎng)系在波士頓的一個(gè)研究小組已經(jīng)公布了對(duì)美國(guó)人心臟問(wèn)題16年的研究結(jié)果，解釋了忽略早餐的男性患冠狀動(dòng)脈疾病、心臟病發(fā)作或死亡的風(fēng)險(xiǎn)較高的原因。

　　研究表明用餐的時(shí)間很重要，從早上錯(cuò)過(guò)一頓飯到深夜吃宵夜，可能會(huì)造成不良的代謝作用，導(dǎo)致心臟疾病。

　　有吃早餐和晚餐后避免吃零食可以降低血壓和標(biāo)準(zhǔn)化血脂

　　為了進(jìn)行這項(xiàng)研究，研究人員分析了食物頻率問(wèn)卷數(shù)據(jù)，這項(xiàng)問(wèn)卷針持續(xù)16年，針對(duì)年齡在45歲至82歲的26，902名男性健康專(zhuān)業(yè)人士。研究的主要作者利亞卡希爾博士說(shuō)：“不吃早餐可能會(huì)導(dǎo)致一個(gè)或多個(gè)危險(xiǎn)因素，包括肥胖、高血壓、高膽固醇和糖尿病，隨著時(shí)間的推移繼而可能導(dǎo)致心臟疾病?！?/p>

　　研究人員仔細(xì)分析了參與者在飲食、體力活動(dòng)、吸煙和其他生活方式的細(xì)微差別，發(fā)現(xiàn)不吃早餐和深夜吃東西，絲毫不會(huì)減弱冠狀動(dòng)脈心臟疾病之間的關(guān)聯(lián)。

　　研究期間，有1，572人曾經(jīng)有過(guò)心臟疾病。該研究顯示，忽略早餐的男性比有吃早餐的男性患冠狀動(dòng)脈心臟疾病、心臟病發(fā)作或死亡的風(fēng)險(xiǎn)高出27％。此外，深夜吃東西的男人比晚飯后不吃東西的男性患冠狀動(dòng)脈心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)高55％以上。

　　卡希爾博士總結(jié)：“不要忽略早餐。吃早餐與降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)系。早餐多吃多種類(lèi)型的健康食品，確保用餐提供了足夠的能量和健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。

　　此前的研究已經(jīng)表明吃夜宵會(huì)改變代謝修復(fù)過(guò)程，增加多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。底線很簡(jiǎn)單。每天早上吃一頓健康的早餐，晚飯后不吃東西，可以顯著降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。（實(shí)習(xí)編譯：嚴(yán)秋芹 審校：邱天華）

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