體重飆升 有可能是營養(yǎng)不良
【來源:科普中國】
在絕大多數(shù)人的觀念里,胖嘛,肯定是好東西吃太多了,營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的。然而有研究證明你胖還可能是營養(yǎng)不良導(dǎo)致的,你敢相信嗎?
提到營養(yǎng)不良,很多人的第一反應(yīng)大概是餓。沒錯(cuò),攝入不足,也就是說經(jīng)常挨餓,很容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。除此之外,吸收不良,也就是光吃不吸收,以及過度損耗營養(yǎng)素比如經(jīng)常加班,消耗過多,飲食又紊亂都會(huì)造成營養(yǎng)不良。這種營養(yǎng)不良最直觀的體現(xiàn)就是“皮包骨”。除此之外,還有一種隱性的營養(yǎng)不良。簡(jiǎn)單來說就是,如果當(dāng)一個(gè)人長期不能攝取由適當(dāng)數(shù)量、種類或質(zhì)量的營養(yǎng)素所構(gòu)成的健康飲食,就會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良。
肥胖的人往往喜歡吃高熱量食物,而蔬菜、水果、豆制品等富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的食物往往攝入過少,這就導(dǎo)致了包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)這些供能營養(yǎng)物質(zhì)過多,身體必需的一些微量營養(yǎng)物質(zhì)過少。這種飲食結(jié)構(gòu)會(huì)導(dǎo)致身體越發(fā)“豐腴”,但營養(yǎng)卻跟不上,出現(xiàn)看起來很強(qiáng)壯,但實(shí)際由于缺乏微量營養(yǎng)素很虛的狀況。醫(yī)學(xué)上管這種營養(yǎng)不良叫作“隱性饑餓”。營養(yǎng)不良會(huì)影響身體功能,甚至?xí)觿》逝值臓顟B(tài)。比如,有研究就表明體內(nèi)的低鈣狀態(tài)和肥胖有關(guān),當(dāng)體內(nèi)鈣含量較低時(shí),身體就會(huì)減少對(duì)脂肪的分解,使更多的脂肪儲(chǔ)存起來,而適宜的鈣補(bǔ)充就能夠降低肥胖的發(fā)生。當(dāng)維生素B2嚴(yán)重不足時(shí),會(huì)影響體內(nèi)脂肪及蛋白質(zhì)的代謝,從而誘發(fā)肥胖的發(fā)生。
不管是肥胖,還是營養(yǎng)不良,無非是要么能量攝入相對(duì)過剩,要么飲食結(jié)構(gòu)單一。歸根結(jié)底就是生活方式出了問題,所以預(yù)防肥胖就要從根本上糾正不良的生活方式。
據(jù)科普中國
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