番茄雞蛋卷：簡單又美味的早餐新選擇
番茄和雞蛋的組合真的是天生一對，這兩種食材的營養(yǎng)價值都非常高。番茄富含胡蘿卜素和維生素，對心血管有很好的保護作用，而雞蛋則是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡母郀I養(yǎng)食物。最經(jīng)典的做法當然是番茄炒蛋了，但吃多了也會膩。今天給大家介紹一個簡單的老鐵站做法，用來當早餐吃非常不錯。雞蛋卷起來，口感豐富細膩，有蔥香、雞蛋香和番茄的酸味，味道棒棒噠，好吃又有營養(yǎng)。小朋友也會喜歡哦。

所需食材：
雞蛋：4個
番茄：2個
淀粉：25克
白砂糖：2茶匙
鹽：11茶匙
蔥花：1把

做法步驟：
將雞蛋打入碗中，加入鹽和白砂糖，攪拌均勻。
番茄切成小塊備用。
在蛋液中加入淀粉，攪拌均勻。
平底鍋預熱，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動鍋子讓蛋液均勻鋪開。
撒上蔥花和番茄塊。
等蛋液凝固后，從一邊慢慢卷起，卷成卷狀。
出鍋后切成段即可享用。

這道番茄雞蛋卷不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的早晨。趕緊試試吧！

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