我家孩子離不開(kāi)的佐料，番茄醬，每次吃炸薯?xiàng)l、炸雞翅、炸雞柳，孩子都會(huì)蘸著吃，番茄醬口感獨(dú)特，酸甜可口，有一種濃郁的番茄香味。它的質(zhì)地較為濃稠，粘稠度適中，也可以涂抹在面包、餅干的上面，孩子也很愛(ài)吃，也可以用作烹飪的調(diào)料，增加食物的口感和風(fēng)味。

現(xiàn)在市面上的番茄醬，品種繁多，為了孩子吃得放心，我經(jīng)常自己在家做，自己在家做的番茄醬，味道新鮮、純正，比買的還好吃，下面我就把番茄醬的制作方法分享給大家，一起來(lái)學(xué)一下吧！

【自制番茄醬】

1.首先選擇西紅柿，一定要選新鮮的，剛摘下來(lái)的西紅柿做出來(lái)味道才更好，我這里準(zhǔn)備了7個(gè)，首先就是一定要把西紅柿清洗干凈，把所有的西紅柿放進(jìn)大盆中，加入一勺食鹽，食鹽可以能起到很好的殺菌作用，而且還可以去除農(nóng)藥殘留，下手把西紅柿一個(gè)個(gè)的清洗干凈，洗凈后瀝干水分用廚房紙巾徹底的擦洗干凈，不要有生水。

2.把西紅柿的把給它摘掉，放在案板上，再把一個(gè)西紅柿的頂部打上柿子花刀，再放在大一點(diǎn)的盆中，擺放整齊，再用滾燙的開(kāi)水澆在西紅柿的頂部，每一個(gè)西紅柿都給它燙一下，再用筷子滾動(dòng)一下西紅柿，讓整個(gè)西紅柿湯均勻，浸泡2分鐘。

3.時(shí)間到了，把西紅柿撈出來(lái)，還燙的話可以放冷水里面過(guò)一下涼，然后放在案板上，這樣燙過(guò)的西紅柿可以很輕松的把西紅柿的外皮剝掉，全部剝好后，把每一個(gè)西紅柿切成厚片，再切成條，最后切成小塊。切好后放大碗里面。

4.準(zhǔn)備一臺(tái)破壁機(jī)，把切好的西紅柿小塊加進(jìn)來(lái)，按果蔬鍵，把它打成西紅柿汁，多打兩遍會(huì)更加的細(xì)膩，多的話可以分兩次打，打好后把西紅柿汁倒進(jìn)鍋里面，再加入一把冰糖，三十克左右，開(kāi)大火熬開(kāi)，用鏟子不停的攪拌防止糊鍋沾底。熬開(kāi)后把西紅柿汁上面的浮末打掉，熬至冒氣泡的時(shí)候，再轉(zhuǎn)中火慢慢的熬。鏟子不要停，繼續(xù)不停地?cái)嚢瑁乐顾?，慢慢西紅柿汁變得有些粘稠，這個(gè)時(shí)候我們給它加入一勺食鹽，一點(diǎn)點(diǎn)白醋可以防止西紅柿汁變色。繼續(xù)攪拌

5.煮至像我們平時(shí)吃的番茄醬差不多粘稠的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮兩分鐘。不喜歡太稠的話，現(xiàn)在就可以關(guān)火了，我一般會(huì)熬制成像甜面醬差不多粘稠。關(guān)火，把番茄醬給它自然放涼，放涼后盛出來(lái)?？梢苑旁谝粋€(gè)無(wú)油無(wú)水的瓶子里面儲(chǔ)存，也可以放在原來(lái)買的番茄醬瓶子里面，吃起來(lái)也是非常的方便。

6.這樣做的番茄醬味道鮮美，酸甜可口，關(guān)鍵是自己做的無(wú)添加，吃起來(lái)也放心。孩子吃的也放心，沒(méi)胃口的時(shí)候來(lái)一勺非蘸著薯?xiàng)l或者配面包，非常的開(kāi)胃解饞。

今天的文章就和大家分享到這里了，喜歡動(dòng)手的朋友們，可以按照這個(gè)方法做一下，非常的簡(jiǎn)單，感覺(jué)我的做法對(duì)您有用，就點(diǎn)贊關(guān)注評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā)吧！千尋美食家下期和您不見(jiàn)不散！

【小貼士】：

1.熬至番茄醬，一定把西紅柿的外皮去掉，否則影響口感。

2.開(kāi)始的時(shí)候一定要大火煮開(kāi)，小火共容易糊鍋底

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