人生苦短，再來一碗。今天用西紅柿來為大家分享一道家常美食。番茄醬大家都非常的熟悉吧，特別是孩子非常的喜歡。今天就教大家做一道味道純正、酸甜可口的番茄醬，純天然無添加，酸酸甜甜的，用來蘸著薯條或者是吐司吃，味道都一級的棒，最重要的是吃的放心！做法簡單，比外面賣的還要好吃。喜歡的朋友趕緊來試試吧！

【所需食材】：西紅柿、冰糖、白醋

【詳細做法步驟如下】：

第一步：首先準備6個大的新鮮的西紅柿，然后把西紅柿放入大盆里面，跟著往大盆里面加入適量的清水。接著用手把西紅柿的表面搓洗干凈，最后把清洗干凈的西紅柿放在干凈的案板上面?zhèn)溆谩?/p>

第二步：接下來就用刀把西紅柿的頂部劃一個十字形狀，這樣做便于去除西紅柿的外皮。然后把西紅柿劃好之后，就放入煮沸的水中，跟著用鍋鏟翻動一下，使西紅柿能夠均勻的受熱，這樣更方便去掉西紅柿的外皮。

第三步：接下來蓋上鍋蓋，讓西紅柿在沸水中浸泡3分鐘。3分鐘后就可以把燙好的西紅柿撈出控水，放入盤中放涼。接著西紅柿放涼后，就可以很輕易地撕去西紅柿的外皮。最后把西紅柿的外皮全部處理好之后，就放一邊備用。

第四步：接下來就用刀先把西紅柿切成厚片，然后把西紅柿切好之后就裝入碗中備用。接著就把西紅柿倒進榨汁機中，把西紅柿打成西紅柿汁，這里盡量多打幾遍，這樣做西紅柿的口感會更加細膩。

第五步：接下來就把打好的西紅柿汁倒進干凈的鍋中，然后往鍋中放入一小把的冰糖，緊跟著再用鍋鏟攪拌均勻，防止西紅柿汁糊鍋。最后開大火，一邊煮西紅柿汁一邊用鍋鏟攪動均勻。

第六步：接下來煮至西紅柿汁的表面浮現(xiàn)大量泡泡時，就再轉中火慢慢的熬煮，這時也要繼續(xù)用勺子不停的攪拌均勻，以免西紅柿汁糊鍋。接著把西紅柿汁熬至湯汁慢慢變粘稠時，就往湯汁中加入一點白醋提味，白醋還能防止西紅柿汁變色。

第七步：接下來繼續(xù)慢慢的熬煮。然后把西紅柿汁熬煮成沒有多余的水分，湯汁變得粘稠時，就轉小火繼續(xù)熬煮2分鐘。2分鐘后番茄汁已經(jīng)變得像奶昔一樣，喜歡稀一點的朋友就可以出鍋了，再繼續(xù)小火繼續(xù)熬煮1分鐘。

接著熬煮成這樣的半流體狀就可以了，然后關火盛出裝入干凈的大碗里面。就這樣一碗酸甜可口、口感綿密的番茄醬就做好了，這個方法做的番茄醬，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)健康。如果你也喜歡的話，就趕緊動手試試吧！

【愛心小貼士】

1、熬制番茄醬的所以用具必須要干凈無油包括手，這樣都能長時間的保存。

2、炒制的過程中要不停地攪拌防止糊鍋。

今天的美食就分享到這里啦，每天分享一道不同的家常菜給大家。如果有喜歡的朋友可以點贊關注、留言轉發(fā)哦，感謝大家的觀看，讓我們下一期再見！