番茄醬不要出去買了，教你在家做出來，酸甜可口開胃，方法超簡單。說到番茄醬，大家一定都很熟悉，它是生活中最常見的一種調(diào)味醬，大多數(shù)朋友在吃薯條時，都喜歡蘸上一點番茄醬吃，還有我們自己在家做湯、或者做糖醋類的飯菜時，也可以放上一點番茄醬增色增味。今天就給大家分享一個番茄醬的家常做法，純手工制作的番茄醬，口感酸甜可口，營養(yǎng)好吃又開胃，做法簡單，而且沒有任何的食品添加劑，吃著

準(zhǔn)備食材：西紅柿、冰糖、鹽、白醋具體做法：

1.剛從市場上買了10斤新鮮的紅西紅柿，然后把西紅柿洗干凈。

2.接下來把西紅柿處理一下，用刀在西紅柿上面劃十字刀，把處理好的西紅柿放盆里面，然后往盆里倒入開水，把西紅柿燙一下，燙3-5分鐘后，挨個把西紅柿的皮都剝下來，西紅柿全部剝皮后，再把西紅柿全部切成大塊。

3.然后把切好的西紅柿放進(jìn)破壁機里面，打成西紅柿汁，打得越細(xì)膩越好。

4.現(xiàn)在這個西紅柿汁打好了，然后把西紅柿汁全部倒入鍋里面，這里建議大家用不繡鋼鍋或者不粘鍋，先開大火熬，鍋里熬開后會有很多的浮沫，這個浮沫不用撇掉，繼續(xù)用勺子不停的攪拌，防止溢鍋、粘鍋，慢慢地鍋里的浮末就會下去。

5.接下來往鍋里倒入大約250g的冰糖攪拌，把冰糖慢慢地熬化開，再加入一小勺的鹽攪拌，在熬的過程中，一定要勤攪拌，防止粘鍋，等鍋里的西紅柿汁熬到稍微稠一點的時候，再轉(zhuǎn)小火熬，等快熬好的時候，往鍋里加少量的白醋，最后熬成這種粘稠的西紅柿醬就可以關(guān)火了，如果喜歡比較粘稠的話，大家可以多熬一會兒。

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