近日

　　國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)發(fā)布了

　　“健康飲食、合理膳食”核心信息

　　 倡導(dǎo)公眾增加三類食品攝入 ?

　　如何攝入營養(yǎng)吃出健康？

　　減肥的關(guān)鍵是什么？

　　一起來看看

　　No.1

　　蔬菜水果+全谷物+水產(chǎn)品

　　這三類食品不能少

　　核心信息倡導(dǎo)：餐餐有蔬菜，天天有水果

　　每天攝入新鮮蔬菜至少300克，深色蔬菜占一半以上；每天攝入新鮮水果200～350克。推薦每天攝入蔬菜至少3～5種、水果1～2種，每周蔬菜和水果的種類達(dá)到10種以上。

　　需要注意的是，蔬菜和水果不建議相互替代。

　　全谷物：膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)的重要來源

　　全谷物是指在加工過程中保留了完整籽粒結(jié)構(gòu)的谷物，如糙米、燕麥、藜麥、全麥等。需要注意的是，沒有保留完整結(jié)構(gòu)的谷物，即使是粗糧或雜糧，也不是全谷物。

　　建議：成年人每天攝入全谷物50～100克，建議一日三餐中至少一餐有全谷物。

　　水產(chǎn)品

　　脂肪豐富的魚類，如三文魚、鰻魚、鯖魚等，富含多不飽和脂肪酸，即常說的“魚油”，是DHA、EPA、維生素D和維生素A的良好來源。

　　海藻類食物，如海帶、裙帶菜、紫菜等，富含碘、維生素K、葉酸等，可補(bǔ)充微量營養(yǎng)素。貝類食物，如蛤蜊和牡蠣等，是鐵、鋅、碘和其他礦物質(zhì)的良好來源。

　　建議：每周攝入魚、蝦、貝類等水產(chǎn)品1～2次，成年人約為300～500克。鼓勵(lì)兒童、孕婦、乳母、老年人群適當(dāng)增加水產(chǎn)品攝入。

　　本身就愛吃蔬菜和海鮮的廣東人：

　　“妥妥的！”

　　No.2

　　管理體重要點(diǎn)：

　　保持能量負(fù)平衡

　　國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國成人超重肥胖率已達(dá)到51.2%，如果不加以遏制，2030年將突破70%。今年全民營養(yǎng)周的主題是“吃動(dòng)平衡 健康體重 全民行動(dòng)”。如何正確減重？

　　中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長于康介紹，保持能量負(fù)平衡，相當(dāng)于吃進(jìn)去的能量要少于消耗的能量，造成能量入不敷出。但不代表不吃不喝。合理膳食，甚至美味追求與體重管理并不矛盾。

　　專家強(qiáng)調(diào)，在管理體重的過程中，追求能量負(fù)平衡的同時(shí)，要保持食物的多樣化。

　　一天吃進(jìn)去的所有食物要達(dá)到12種以上，每周要達(dá)到25種以上，這是中國居民膳食指南特別的要求。此外，在保證種類的同時(shí)，比例也要適量調(diào)節(jié)。

　　首先，在合理計(jì)算能量的基礎(chǔ)上，適當(dāng)調(diào)節(jié)碳水化合物的種類和數(shù)量，特別強(qiáng)調(diào)增加全谷類食品，增加粗糧，減少精米精面、純糖類或甜食的攝入。

　　No.3

　　營養(yǎng)補(bǔ)充劑不能替代吃飯

　　維生素、膳食纖維、鈣等各種礦物質(zhì)，作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑現(xiàn)在非常流行。有的減肥人士甚至用營養(yǎng)補(bǔ)充劑，代替了正餐。

　　專家認(rèn)為，這是一種錯(cuò)誤的做法。食物中的微量營養(yǎng)物質(zhì)通常能更好地被身體吸收，而且潛在的副作用也較少。健康膳食能提供一系列最佳比例的營養(yǎng)物質(zhì)，這與高度濃縮形式分離出來的化合物的補(bǔ)充劑是不一樣的。

　　另外，長期大劑量補(bǔ)充少數(shù)幾種營養(yǎng)素，可能存在未知的風(fēng)險(xiǎn)。除了特殊人群外，健康狀態(tài)下的普通成年人，不建議補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)。

　　在無法達(dá)到合理膳食的基本需要量時(shí)，應(yīng)該在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，選擇營養(yǎng)補(bǔ)充劑。對于特殊生理時(shí)期，比如孕產(chǎn)婦等，應(yīng)在合理飲食的基礎(chǔ)上，進(jìn)行復(fù)合性補(bǔ)充。

　　同時(shí)，補(bǔ)充的比例和量符合人體需求，而且要有連貫性，達(dá)到足夠的量和持續(xù)時(shí)間，補(bǔ)的效果才能體現(xiàn)出來。

　　綜合：央視新聞、廣州日報(bào)、中國廣州發(fā)布

[責(zé)任編輯：許瑩瑩]

相關(guān)知識(shí)

國家版菜譜公布，照著吃就對了！
如何健康減重？國家版菜譜公布！照著吃就對了
【家庭健康生活指南】國家版菜譜公布！照著吃就對了！
國家版菜譜公布！照著吃就對了！
國家版菜譜公布！減肥又健康，照著吃就對了
以為會(huì)變胖，實(shí)際很減肥！國家版飲食攻略來了，照著吃就對了→
以為會(huì)變胖，實(shí)際很減肥！國家版飲食攻略來了，照著吃就對了
國家版減肥指南來了！照著吃的人都瘦了
國家版健康減肥食譜來了！科學(xué)減重不挨餓，照著吃就能瘦！
國家版“減肥食譜”公布，有人跟著吃5天瘦8斤，再也不用節(jié)食了

網(wǎng)址: 如何攝入營養(yǎng)吃出健康？減肥的關(guān)鍵是什么？國家版菜譜公布，照著吃就對了！ http://www.u1s5d6.cn/newsview1427728.html