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蕎麥功效和作用

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月19日 04:38

核心提示：蕎麥屬于一種藥食同源的食物，適量食用蕎麥具有補充營養(yǎng)、潤腸通便、緩解饑餓、輔助保護血管、輔助改善糖尿病的功效和作用，但食物的作用有限，不能代替藥物。1、補充營養(yǎng)蕎麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用可以為人體補充所需要的

蕎麥屬于一種藥食同源的食物，適量食用蕎麥具有補充營養(yǎng)、潤腸通便、緩解饑餓、輔助保護血管、輔助改善糖尿病的功效和作用，但食物的作用有限，不能代替藥物。

1、補充營養(yǎng)

蕎麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用可以為人體補充所需要的營養(yǎng)，有利于身體的健康。

2、潤腸通便

蕎麥中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有潤腸通便的功效，便秘的人群可以適量食用蕎麥。

3、緩解饑餓

蕎麥中含有豐富的淀粉，食用后可以為人體補充所需要的能量，具有緩解饑餓的功效。

4、輔助保護血管

蕎麥中含有豐富的蕎麥黃酮，可以促進血管擴張，有利于血液循環(huán)，具有輔助保護血管的功效。

5、輔助改善糖尿病

蕎麥中含有豐富的鉻，可以促進胰島素的分泌，有利于改善糖尿病的情況。

但需要注意，蕎麥中含有大量的膳食纖維，過量食用可能會加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適癥狀，建議患者適量食用蕎麥。如果出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀，患者可以遵醫(yī)囑使用多潘立酮片、復(fù)方消化酶膠囊等藥物進行治療。