煮薏米粥之前還用泡嗎 沒泡過的薏米要煮多久

2小時(shí)左右。

薏米的質(zhì)地堅(jiān)硬，如果薏米不浸泡直接煮的話，所需的時(shí)間可能會(huì)比較長(zhǎng)，若是用普通砂鍋煮薏米，可能需要2小時(shí)左右才能煮熟，甚至仍然有可能會(huì)有夾生、硌牙的情況；若是用高壓鍋煮，所花費(fèi)的時(shí)間可能會(huì)短一些，薏米是否煮熟，具體可以通過薏米的狀態(tài)來判斷，如果薏米已經(jīng)開花，捏起來比較軟爛，則表示薏米已經(jīng)煮熟。

強(qiáng)力推薦五款薏米減肥早餐

眾所周知，早餐是一天當(dāng)中最為重要的一餐，要想健康瘦身減肥就應(yīng)從早餐開始入手。那么我們?cè)撊绾伟才挪拍芙】涤譁p肥呢?下面給大家介紹幾種健康的薏米減肥早餐的做法，供大家參考。

薏米蓮子百合粥

材料：薏米50g，大米100g，蓮子50g，干百合50g，蜂蜜適量。

做法：薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈;鍋中加入適量水、薏米，加入大米;水開后加入蓮子和百合，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右;稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜即可。

木瓜銀耳薏米羹

材料：木瓜100g，薏米50g，銀耳5g。

做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時(shí);干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊;將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，至薏米銀耳軟爛;然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可

紅豆薏米粥

材料：紅豆，薏米，水，冰糖。

做法：準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆泡兩至三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)，大米洗干凈后，泡半個(gè)小時(shí)，備用;在沸水中加入紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水;等紅豆煮開花后，放入大米和薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可。

山藥薏米羹

材料：薏米200g，枸杞10g，山藥200g，燕麥50g，黃冰糖100g。

做法：提前將薏米用清水泡2個(gè)小時(shí)，將枸杞用清水泡10分鐘;將山藥去皮切成菱形塊，玻璃鍋內(nèi)做水將薏米煮開后，放入山藥，大火燉開，加入黃冰糖;放入燕麥片關(guān)火，最后放入泡好的枸杞即可。

紫糯薏米粥

材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，蓮子若干，大棗若干，蜂蜜一大勺，玫瑰醬一勺。

做法：將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗凈;將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可;將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。

紅豆薏米粥怎么做

怎樣熬紅豆薏米粥呢

做法一

1.準(zhǔn)備好適量的紅豆和薏仁米，兩者沒有嚴(yán)格的配比要求，洗干凈;

2.放在小碗中，加清水浸泡4小時(shí)以上，因?yàn)榧t豆和薏米都比較難煮熟，浸泡久一些，可以大大縮短煮制時(shí)間;

3.夏季天熱，開火做飯?zhí)y受，可以利用電飯煲來煮湯，將泡好的紅豆薏米放入電飯煲內(nèi)膽，調(diào)至煮粥檔，按下開關(guān)煮40分鐘至豆子和米軟爛即可;

做法二

1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。

2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。

3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。

做法三

1.準(zhǔn)備好原材料。

2.將紅豆和薏米倒在鍋里，加足量的清水。

3.開大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。

4.煮好的紅豆薏米稍微晾一下。

5.將紅豆薏米水過濾出來，鍋里留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個(gè)小時(shí)。

6.過濾好的薏米水，可以加蜂蜜喝比飲料要營(yíng)養(yǎng)健康。

7.將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。

掌握好食物的做法才能把食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的展現(xiàn)出來，上面就是對(duì)怎樣熬紅豆薏米粥呢的介紹，我們平時(shí)可以按照上面的方法能煮出更加美味的滋補(bǔ)粥，但是一定要經(jīng)常食用才能有更好的效果、

3個(gè)小技巧教你快速煮薏米

1、浸泡法

煮薏米之前，先將薏米淘洗干凈，再用清水浸泡大約2-3小時(shí)，等薏米吸收了充足的水分，再煮就容易爛。高溫天氣的時(shí)候，最好將浸泡的放進(jìn)冰箱的冷藏室冷藏，煮時(shí)再將泡薏米的水一同煮，這樣能避免薏米的營(yíng)養(yǎng)成分流失掉。

2、無水冷凍法

將買回來的薏米裝進(jìn)塑料袋中，放入冰箱的冷凍室冷凍一個(gè)星期。需要吃薏米時(shí)，再拿出來煮，這樣就能快速煮爛薏米了。

3、帶水冷凍法

將薏米洗凈，稍微浸泡一小段時(shí)間，再將薏米撈出，瀝干多余的水分，把濕潤(rùn)的薏米裝進(jìn)塑料袋中，放入冰箱的冷凍室，凍至結(jié)冰，這樣也能比較容易地煮爛薏米。

除了浸泡的小技巧，煮薏米的時(shí)候也需要配合一點(diǎn)烹飪小竅門，這樣就能更容易地煮爛薏米。煮薏米時(shí)，先蓋上蓋子將薏米煮開，?；鸷蟛灰疑w，讓薏米在鍋中燜上30-50分鐘，再開小火慢慢煮，只要煮上20分鐘，就很容易將薏米煮爛了。

以上就是快速煮爛薏米的方法，而且還適用于其他豆類，如紅豆、綠豆，大家可以根據(jù)個(gè)人的喜好來選擇用哪一個(gè)小技巧。

紅豆黑豆薏米粥的做法

材料：紅豆、黑豆、薏米適量，水，冰糖少許

做法：

1、準(zhǔn)備同等分量的紅豆、黑豆和薏米，將兩者洗干凈后分別放入水中泡軟。紅豆黑豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。

2、要先煮紅豆黑豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開后可添一些涼水，再煮開后，再添涼水。這么做紅豆容易開花，更容易煮熟，味道也比較香。

3、等到紅豆黑豆差不多煮開花之后放入薏米，用大火煮開之后再轉(zhuǎn)小火慢燉

4、等到紅豆黑豆薏米粥慢慢變粘稠就差不多了，最后放入冰糖調(diào)味，喜歡甜一些的可以多加點(diǎn)。

紅豆黑豆薏米粥的制作過程并不復(fù)雜，但是需要準(zhǔn)備的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，所以在煮粥之前最好先衡量時(shí)間泡好紅豆、黑豆和薏米。這三者假如沒有經(jīng)過泡開會(huì)很難煮熟，而且味道也很難散發(fā)出來。煮紅豆黑豆薏米粥最好不要用砂糖，改用冰糖代替，因?yàn)橹啾旧硎庆顫竦?，而砂糖是偏濕熱的?/p>

薏米粥不泡要煮多久 薏米粥要怎么煮

做法：

1、準(zhǔn)備材料：薏米、白糖適量。

2、將薏米洗凈，加入清水浸泡2小時(shí)備用。

3、鍋中加水燒開，放入薏米，煮至沸騰，轉(zhuǎn)中小火慢煮。

4、待薏米開花軟爛后關(guān)火，燜幾分鐘。

5、盛出，加入白糖攪勻食用即可。

材料：薏米、紅豆各適量冰糖適量。

做法：

1、將所有薏米、紅豆洗凈，放入清水中泡發(fā)備用。

2、然后薏米、紅豆放入鍋中。

3、注入足量的清水，煮至沸騰。

4、然后再轉(zhuǎn)小火煮熟。

5、最后放入適量冰糖調(diào)味即可。

薏米粥不泡要煮多久 薏米用冷水泡還是熱水泡

建議冷水泡會(huì)更好。

雖然用熱水泡薏米可以縮短薏米的浸泡時(shí)間，能快速讓薏米膨脹變軟，但是薏米中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)遭到破壞，導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低；而冷水浸泡薏米所需的時(shí)間雖然長(zhǎng)一些，但是可以最大程度的保留薏米中的營(yíng)養(yǎng)成分，所以一般建議用冷水浸泡薏米會(huì)更好。除此之外，還要注意的是，浸泡過薏米的水不倒掉，可以和薏米一同倒入鍋中煮粥。

煮薏米要注意什么

1、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小時(shí)，或者最好泡隔夜，因?yàn)檗裁妆纫话忝准Z難煮。

2、煮粥時(shí)，先用大火燒開在用小火慢熬，這樣熬出的粥又香又糯，特別好喝。另外，煮時(shí)泡的水不要倒掉(部分營(yíng)養(yǎng)在水里)，加些水一起煮。

3、不可過早加糖，過早加糖會(huì)解析出薏米中的水分而導(dǎo)致干癟，從而產(chǎn)生難煮現(xiàn)象。所以薏米煮透后再加糖。

薏米怎么煮容易爛

1、浸泡法煮薏米之前，先將薏米淘洗干凈，再用清水浸泡大約2-3小時(shí)，等薏米吸收了充足的水分，再煮就容易爛。高溫天氣的時(shí)候，最好將浸泡的放進(jìn)冰箱的冷藏室冷藏，煮時(shí)再將泡薏米的水一同煮，這樣能避免薏米的營(yíng)養(yǎng)成分流失掉。

2、無水冷凍法將買回來的薏米裝進(jìn)塑料袋中，放入冰箱的冷凍室冷凍一個(gè)星期。需要吃薏米時(shí)，再拿出來煮，這樣就能快速煮爛薏米了。3、帶水冷凍法將薏米洗凈，稍微浸泡一小段時(shí)間，再將薏米撈出，瀝干多余的水分，把濕潤(rùn)的薏米裝進(jìn)塑料袋中，放入冰箱的冷凍室，凍至結(jié)冰，這樣也能比較容易地煮爛薏米。

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