防疫知識｜疫情防控期間 家庭如何科學(xué)儲存食品

2022-11-01 09:53來源：東營網(wǎng)-東營日報

??1、適量科學(xué)儲備食品，不要一次采購過多保質(zhì)期較短的食材。

??2、合理規(guī)劃食用順序，對于熟食和容易腐敗變質(zhì)的食物，應(yīng)及時冷藏或冷凍，并盡快食用完。

??3、儲存食物溫度要適宜。購買回家的預(yù)包裝食品，要按照標(biāo)簽說明的貯存條件和溫度進(jìn)行存放，并在保質(zhì)期內(nèi)食用。

??4、生熟食品要分開放置。生食和熟食應(yīng)避免接觸，分別放入專用的密閉容器或包裝袋中分開存放。需冷凍儲存的食物應(yīng)盡量使用獨(dú)立小包裝，避免反復(fù)融化和冷凍導(dǎo)致營養(yǎng)流失和變質(zhì)。

??5、主食類食物的儲存：米面的儲存，應(yīng)用潔凈、干燥容器裝好，放在室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。速凍食品應(yīng)存放在冰箱冷凍室，食品包裝破損或者已拆封的需放入食品袋，先扎緊袋口再放入冷凍室。

??6、果蔬類食物的儲存：綠葉類蔬菜是在各種食材中最不耐儲存的，放冰箱冷藏存放，盡量不囤積，要盡快吃完；圓白菜、胡蘿卜、番茄、茄子、豆角、青椒、洋蔥、馬鈴薯、蘋果、梨等儲存性較好的根莖類蔬菜和水果，可根據(jù)食用情況在室內(nèi)冷涼處存放或冰箱冷藏。

??7、肉、蛋、海鮮、奶或豆制品的保存：生鮮肉和魚蝦，建議新鮮食用，如當(dāng)天不食用，簡易分割后裝入保鮮袋放入冰箱冷凍保存；雞蛋保質(zhì)期受溫度影響較大，溫度不超過15℃時保質(zhì)期30天左右，冰箱冷藏時保質(zhì)期可為40-60天；牛奶分為常溫奶和低溫奶，常溫奶可室溫存放，低溫奶應(yīng)貯存在冰箱冷藏，注意看包裝說明；豆制品很容易滋生細(xì)菌，儲藏不當(dāng)容易變質(zhì)。豆腐、豆?jié){等生鮮豆制品應(yīng)放冰箱冷藏保存，如果豆制品發(fā)酸變質(zhì)，切勿食用。

責(zé)任編輯：李夢瑤

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