元宵節(jié)將至，許多人都會吃湯圓，建議三高人群及老年人，以湯圓替代正餐飯量、增加纖維攝取，細(xì)嚼慢咽減少消化負(fù)擔(dān)，并在飯后散步降血糖及促進(jìn)消化。另外，痛風(fēng)復(fù)發(fā)與體重增加有關(guān)，痛風(fēng)人群食用湯圓時(shí)需注意熱量。

40顆不包餡湯圓為1碗白飯的熱量，4顆包餡湯圓則為相當(dāng)于1碗白飯，約60-70大卡，芝麻湯圓熱量最高，鮮肉湯圓熱量最低。吃1顆包餡湯圓，慢走約需30分鐘才能消耗，快走則約需15分鐘。

湯圓為高升糖指數(shù)食物，淀粉高、過量也易引起三酸甘油脂上升，糖尿病及高血脂患者，除以湯圓替代正餐飯量、增加纖維攝取外，建議飯后散步降血糖及促進(jìn)消化，尤其老年人對湯圓消化能力較差。高血壓患者，因咸湯圓鹽分較高，適合選擇甜湯圓并搭配水果食用，水果中的鉀離子有助于降血壓。如何健康吃湯圓：

自制湯圓時(shí)，面團(tuán)可加入地瓜或南瓜增加纖維量。

甜的包餡湯圓不用再加糖調(diào)味。

不包餡小湯圓可加入蘋果、奇異果或白木耳一起煮增加纖維量。

小湯圓可加入紅棗、枸杞或少許桂圓增加香味，減少用糖量。

胃食道逆流及胃病患者盡量淺嘗即可，以防胃負(fù)擔(dān)及消化不良。

糯米制品本身不易消化，甜湯及部分高油脂配料也容易造成胃部脹氣、打嗝，建議湯圓不要一次吃太多，有些人會在晚餐飯后就躺下休息，導(dǎo)致消化變慢、食物積在胃部、胃酸多而導(dǎo)致胃食道逆流，建議胃腸不好者，白天食用湯圓，晚上吃湯圓要減少分量，與睡覺時(shí)間隔3小時(shí)以上。另外，研究發(fā)現(xiàn)，痛風(fēng)復(fù)發(fā)與體重增加有關(guān)，因此除三高人群，痛風(fēng)者食用湯圓也需注意熱量。

#健康快樂每一天# #元宵節(jié)#

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