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香菇蒸鵪鶉蛋（健康美味的蛋類食品）

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月21日 10:47

鵪鶉蛋是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蛋類食品，而以香菇為配料蒸制的鵪鶉蛋則更是美味可口。本文將介紹如何制作香菇蒸鵪鶉蛋，讓您在享受美味的同時(shí)，也能保持健康。

香菇蒸鵪鶉蛋（健康美味的蛋類食品）

一：準(zhǔn)備材料

在制作香菇蒸鵪鶉蛋前，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：鵪鶉蛋、香菇、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、清水、雞精、香油。鵪鶉蛋可以根據(jù)需要的數(shù)量自由選擇。

二：處理香菇

將新鮮的香菇清洗干凈，去掉菇桿，切成片狀備用。如果使用干香菇，則需要提前泡發(fā)，去掉雜質(zhì)。

三：處理蔥姜蒜

將蔥姜蒜分別切成細(xì)末，放在碗中備用。

四：打散鵪鶉蛋

將鵪鶉蛋打散，加入少量鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻備用。

五：調(diào)制蒸鸌鶉蛋的汁料

將生抽、料酒、清水混合攪拌，調(diào)制成蒸鸌鶉蛋的汁料備用。

六：煸香蔥姜蒜

在鍋中倒入適量的油，燒至七成熱后，加入切好的蔥姜蒜，煸炒出香味。

七：加入香菇

將處理好的香菇倒入鍋中，與蔥姜蒜一起煸炒。

八：加入調(diào)味料

在香菇和蔥姜蒜炒至變色后，倒入調(diào)制好的汁料，繼續(xù)煮至汁料收干。

九：放入鵪鶉蛋液

將打散好的鵪鶉蛋液倒入鍋中，快速攪拌均勻。

十：開始蒸制

將鍋蓋蓋上，大火蒸制10-15分鐘。

十一：上菜前撒上蔥花

蒸好的香菇蒸鵪鶉蛋出鍋后，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可上桌食用。

十二：鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值

鵪鶉蛋中富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血、強(qiáng)身健體、滋補(bǔ)肝腎等功效。

十三：香菇的營養(yǎng)價(jià)值

香菇含有豐富的多種氨基酸和微量元素，可提高人體免疫力，促進(jìn)新陳代謝。

十四：香菇與鵪鶉蛋的搭配

香菇和鵪鶉蛋搭配在一起，不僅口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值高，能夠更好地滿足人體的營養(yǎng)需求。

十五：

以香菇為配料蒸制鵪鶉蛋，不僅美味可口，而且健康營養(yǎng)。無論是作為早餐、午餐還是晚餐，都是不錯的選擇。

香菇蒸鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食品，香菇則是一種美味可口的菜肴。將兩者結(jié)合在一起，不僅可以提高食物的口感和味道，還可以增加營養(yǎng)成分的攝入量。下面，本文將為大家介紹以香菇蒸鵪鶉蛋的做法，讓大家輕松在家制作出美味又營養(yǎng)的菜肴。

一、選購新鮮鵪鶉蛋和香菇

新鮮的食材是制作美食的關(guān)鍵。當(dāng)選購鵪鶉蛋時(shí)，要選擇體形圓潤、無裂紋、光滑光亮的蛋殼；而選購香菇則要選擇表皮色澤良好、無斑點(diǎn)、質(zhì)地細(xì)嫩的。

二、清洗準(zhǔn)備工作

將新鮮的鵪鶉蛋和香菇清洗干凈，香菇去掉蒂部，再將鵪鶉蛋用清水沖洗干凈備用。

三、制作鵪鶉蛋餡

將鵪鶉蛋打入碗中，加入少量鹽、雞精、花椒粉、蔥花攪拌均勻，制作成餡備用。

四、準(zhǔn)備蒸鍋

在鍋中加入適量水，將水燒開后放入蒸架，將香菇擺放在蒸架上。

五、放入鵪鶉蛋餡

用勺子將制作好的鵪鶉蛋餡平均分配到香菇上。

六、加入調(diào)料

在鵪鶉蛋餡上撒上少量鹽、雞精、花椒粉、蔥花。

七、用錫紙覆蓋

將鍋蓋上錫紙，避免水氣進(jìn)入蒸鍋內(nèi)，影響菜肴口感。

八、上鍋蒸制

將蒸鍋置于火源上，大火蒸10分鐘左右，直至鵪鶉蛋熟透即可。

九、取出享用

將蒸好的香菇鵪鶉蛋取出，裝盤即可食用。

十、美食搭配

可以搭配其他蔬菜一起食用，如青椒、胡蘿卜等，也可以搭配米飯一起食用。

十一、營養(yǎng)價(jià)值

鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，香菇則富含維生素B和鉀、鈣等微量元素，兩者結(jié)合在一起能夠增加人體的營養(yǎng)攝入量，對健康有益。

十二、做法小貼士

蒸制時(shí)要將鵪鶉蛋餡均勻分配到香菇上，避免蒸制過程中熟透不均的情況發(fā)生。

十三、保證健康

食用時(shí)要注意衛(wèi)生，避免食物受到外界污染，造成健康問題。

十四、其他做法

除了蒸制外，還可以采用煮、炸等方式制作出香菇鵪鶉蛋，口感也十分美味。

十五、

香菇蒸鵪鶉蛋是一道簡單、健康、美味的菜肴，不僅口感好，而且富含營養(yǎng)成分，適合各種人群食用。在制作過程中要注意新鮮食材的選擇和衛(wèi)生問題，這樣才能制作出最美味的香菇鵪鶉蛋。

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