導(dǎo)語：每天一碗湯，身體更健康！推薦5道營養(yǎng)湯，鮮美好喝，清熱潤燥

秋天到了，雨水減少，天氣逐漸變得干燥起來，建議大家多喝水，還要多喝湯。俗話說：“每天一碗湯，身體更健康”，喝湯不僅能補充水分，還能補充營養(yǎng)、潤燥降火，對身體十分有益。給大家推薦5道營養(yǎng)湯，鮮美好喝，清熱潤燥！

快來看看吧，這些湯適合一家老小，不妨照著做，助你安穩(wěn)過秋天。

一、蓮藕骨頭湯

做法：

準備適量豬大骨，剁成小塊，清洗干凈，也可以用肋骨、脊骨。血水多的骨頭，最好在涼水中浸泡一段時間，這樣處理后做出來不腥。

骨頭洗凈后放進鍋內(nèi)，加入適量清水，倒入一勺料酒，大火煮幾分鐘，將血沫撇掉，直到?jīng)]有血沫出現(xiàn)。

撈出骨頭后，清洗干凈，避免有臟東西殘留。蓮藕去皮洗凈，切成小塊待用。

骨頭放進燉鍋中，加入適量清水，放入姜片、蔥段、蓮藕，大火煮五分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮一個半小時。

最后加鹽調(diào)味，再撒上蔥花，就可以出鍋了。蓮藕有潤燥的作用，秋天要多吃些。

二、蟲草花山藥雞湯

做法：

雞剁成小塊，反復(fù)清洗幾遍。蟲草花清洗干凈。山藥去皮洗凈，切成小塊，放在水中浸泡，避免氧化變色。姜片、紅棗、枸杞準備好。

雞塊冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮開，將浮沫撇掉，再撈出雞塊洗凈待用。

雞塊放進電壓力鍋中，加入蟲草花、山藥、紅棗、姜片，倒入足量清水，中途別再加水了。

點煲湯按鈕，等到程序還剩五分鐘的時候，將枸杞、鹽放進去。

最后煮好后，撒上蔥花，盡情享用吧，鮮美極了，還特別的滋補。如果秋天要貼秋膘，可不能少了這道湯，滋補還潤燥。

三、冬瓜丸子湯

做法：

豬肉剁成肉糜，越細膩越好，也可以用料理機，更省心。處理好后，加入白胡椒粉、鹽、生抽、蠔油、淀粉、蛋清，朝著一個方向攪拌上勁。

肉餡變得粘性十足的狀態(tài)最好，下鍋時不會散開。冬瓜洗凈，去掉外皮和內(nèi)瓤，再切成薄片。

鍋內(nèi)加水，煮開后轉(zhuǎn)小火，用勺子團出丸子，放進鍋內(nèi)，保持小火煮到所有丸子浮起來。

接著放入冬瓜片，轉(zhuǎn)中火，煮到丸子和冬瓜熟，再加少許鹽、蔥花即可出鍋。

四、番茄菌菇肉片湯

做法：

豬里脊沖洗干凈，切成薄片，加入鹽、生抽、淀粉、油抓拌均勻，腌制十分鐘。

番茄清洗干凈，入鍋煮一兩分鐘，再將外皮去掉，切成小塊。菌菇隨便選擇，比如白玉菇、平菇、金針菇等，我這里用的是白玉菇，清洗干凈，切成小段。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒，炒出汁水。

然后加入生抽、番茄沙司攪拌均勻，再倒入適量清水，大火煮兩分鐘。

接著放入菌菇，繼續(xù)煮一分鐘，再放入肉片，快速攪散，煮到肉片斷生。

最后加入鹽、蠔油攪拌均勻，再加一勺香油、蔥花或者香菜碎，就可以出鍋了。這道湯酸甜開胃，爽口解膩，快嘗嘗。

五、薏米蓮子老鴨湯

做法：

薏米提前浸泡兩個小時。百合、蓮子浸泡一個小時。冬瓜清洗干凈，切成小塊。鴨子剁成小塊，反復(fù)清洗幾遍，去掉血水，再冷水入鍋，煮幾分鐘，去掉浮沫。

鴨肉撈出后沖洗干凈，放進煲湯鍋中，再加入薏米、蓮子、百合、冬瓜塊、姜片、料酒、倒入足量清水。

點煲湯按鈕，等程序結(jié)束后，加入鹽調(diào)味，就可以出鍋了。這道湯滋補潤燥的效果很好，鴨肉、百合、蓮子、冬瓜都很適合秋天食用。

以上五道營養(yǎng)湯，鮮美好喝，清熱潤燥，越喝越健康，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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