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近幾日黃油年糕在甜品界一炮而紅，外酥里糯的口感讓人欲罷不能！享受美味的咱們可不能忽視健康哦！這篇就告訴你如何在滿足味蕾的做到合理搭配，保證飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡，快來看看！

享受美食同時(shí)也要合理搭配

近日，在甜品界突然冒出了一種新晉頂流，它的名字就叫黃油年糕。之所以成為頂流，除了其新奇的名字之外，更是其獨(dú)特的口味和外形所致。

這種黃油年糕，一般是在糯米年糕的表面涂抹一層黃油，之后再用明火煎炸，使其表面形成金黃酥脆的外殼。

這一層外殼極大的提升了黃油年糕的美味度，外酥里糯，Q彈拉絲，每一口都充滿著濃濃的黃油奶香，令人一試成主顧。

但是營(yíng)養(yǎng)師付雯雯提醒大家，在享受美食的也要注意營(yíng)養(yǎng)搭配和平衡飲食。

尤其是現(xiàn)在快節(jié)奏生活的都市人群，常常工作繁忙難以抽出時(shí)間運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)期攝入高熱量甜品，脂肪囤積在體內(nèi)，就容易造成肥胖等健康問題。

營(yíng)養(yǎng)師建議，高熱量甜品還是建議在白天食用為宜，避免夜間攝入，以防脂肪囤積。

營(yíng)養(yǎng)師推薦合理膳食

那么，在享受黃油年糕時(shí)，我們應(yīng)該如何合理搭配呢？

1. 控制甜品份量

黃油年糕主要成分是糯米粉、黃油和糖分，一小塊就能讓人感受到強(qiáng)烈的奶香味，其熱量之高不言而喻。建議大家單次甜品攝入不超過100g。

2. 選擇低卡版甜品DIY

大家在外面吃到的黃油年糕，一般都是經(jīng)過多次嘗試后才能達(dá)到的完美配比，其配方和制作工藝并非簡(jiǎn)單易學(xué)。

但是大家可以在家自制低卡版黃油年糕，比如可以用低脂黃油替代普通黃油，用燕麥米粉替代糯米粉，還可以用代糖替代普通糖。

這樣制作出來的黃油年糕，口感依舊酥脆，更重要的是其熱量可以降低到原來的三分之一。

3. 運(yùn)動(dòng)補(bǔ)償法

除了控制甜品攝入量和選擇低卡版甜品DIY外，運(yùn)動(dòng)補(bǔ)償法也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。黃油年糕的熱量非常高，一小塊就有121千卡，相當(dāng)于大半碗米飯。

如果你想吃一塊100g的黃油年糕，就需要快走25分鐘才能消耗掉。若是想吃更多，就需要加倍努力了。

為了減少黃油年糕帶來的負(fù)擔(dān)，建議大家在搭配時(shí)，盡量選擇無糖茶飲或黑咖啡等飲品來降低負(fù)擔(dān)。

何時(shí)吃黃油年糕最好

黃油年糕雖然好吃，但是其熱量也不容小覷，因此要合理安排食用時(shí)間，以減少熱量攝入對(duì)身體造成的負(fù)擔(dān)。

最佳食用時(shí)段為早餐或運(yùn)動(dòng)后，因?yàn)榻?jīng)過一夜禁食后，身體處于能量匱乏狀態(tài)，此時(shí)吃一些含有碳水化合物的食物，有助于提高工作和學(xué)習(xí)效率。

運(yùn)動(dòng)后吃一些含有碳水化合物和蛋白質(zhì)的食物，也有助于肌肉修復(fù)，增加肌肉量，進(jìn)一步提高基礎(chǔ)代謝率。

更為理想的搭配，是搭配高纖維蔬果或茶飲，以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快糖分消化吸收，避免其在體內(nèi)囤積。

市售黃油年糕熱量到底有多高

黃油年糕作為近幾日甜品界的新晉頂流，其市售版本自然也不在話下。

根據(jù)某電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)，一款市售的焦糖布丁，其每100g的熱量大約為145大卡。

而自己在家制作的話，這個(gè)數(shù)字可能會(huì)飆升至489大卡/100g。這是因?yàn)樵谧灾平固遣级r(shí)，需要將糖加熱使其焦糖化，而這個(gè)過程會(huì)使糖分子變得更加緊密，從而提高熱量。

除了焦糖布丁之外，市面上還有一種名為綿綿豆乳蛋糕的甜品，其熱量也是因品牌不同而差異顯著。

某品牌的綿綿豆乳蛋糕，每100g就有190大卡，而另一款同類產(chǎn)品的綿綿豆乳蛋糕熱量更是高達(dá)248大卡/100g。

不論是外面的焦糖布丁還是綿綿豆乳蛋糕，這些常見甜品其實(shí)都藏著極大的熱量陷阱，所以大家在選擇的時(shí)候，一定要仔細(xì)查看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表。

結(jié)語

總之，黃油年糕雖然好吃，但熱量也是個(gè)大問題，適量享用才是王道！你覺得自己能做到合理搭配？有沒有什么好的建議或者經(jīng)驗(yàn)分享？歡迎在評(píng)論區(qū)留言，咱們一起討論討論！如果覺得這篇對(duì)你有幫助，別忘了點(diǎn)個(gè)贊哦！

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