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中國飲茶史：從藥用到文化的演變

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月22日 07:48

中國飲茶史：從藥用到文化的演變
中國的飲茶歷史可以大致分為三個(gè)階段：藥用階段、飲料階段和文化階段。
藥用階段（公元前2737年﹣公元前475年）

最早的時(shí)候，人們飲茶主要是出于藥用目的。傳說神農(nóng)氏在嘗百草時(shí)，發(fā)現(xiàn)了茶葉的清涼解暑功效。隨著時(shí)間的推移，茶葉逐漸被人們認(rèn)識(shí)并用于治療多種疾病。在這個(gè)階段，飲茶的主要目的是為了養(yǎng)生和療病。
飲料階段（公元前475年﹣唐代初年）

從戰(zhàn)國時(shí)期開始，茶葉逐漸從藥用轉(zhuǎn)為日常飲品。茶的飲用逐漸普及，人們開始注重茶的口感和品質(zhì)。茶葉的種植和制作技藝也得到了提升。到了唐代，茶葉已經(jīng)成為一種重要的飲料，茶館和茶樓等場所開始興起。
文化階段（唐代至今）

唐代以后，飲茶逐漸演變?yōu)橐环N文化活動(dòng)。茶道、茶藝、茶宴等茶文化形式開始興起，茶與詩歌、繪畫等藝術(shù)形式相互交融。從唐代的陸羽《茶經(jīng)》、宋代的茶道表演，到明清的茶樓、茶園，再到現(xiàn)代茶藝館和茶文化活動(dòng)，茶文化的內(nèi)涵和外延不斷豐富和發(fā)展，成為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶。