桂花酒（自釀的黃酒泡）

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用料

桂花酒（自釀的黃酒泡）的做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備好原材料，將干桂花用燒開(kāi)過(guò)的水沖洗干凈，干桂花難免會(huì)有灰塵。

步驟 2

黃酒燒下，黃酒口感更醇和

步驟 3

冰糖可以適量加入，黃酒晾涼后放入干凈的桂花。封罐3-7天，桂花的香味融入到了黃酒中，喝起來(lái)的滋味實(shí)在是美麗。

步驟 4

桂花黃酒有以下作用: 1.溶解脂肪，消除口中異味，促進(jìn)消化，減肥瘦身，潤(rùn)腸通便，減輕脹氣。 2.提神醒腦，平衡神經(jīng)系統(tǒng)，舒緩緊張情緒。 3有溫胃暖胃的功效，溫中散寒，暖胃止痛，緩解胃部不適。 4.止咳化痰，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，對(duì)皮膚干裂，聲音沙啞也有一定的療效。 5.美白肌膚保持皮膚彈性。

桂花酒（自釀的黃酒泡）的小貼士

說(shuō)一說(shuō)我的黃酒釀造的由來(lái)。 我來(lái)自浙江東陽(yáng)山水風(fēng)景如畫(huà)的江南。童年印象最深的就是，一過(guò)了秋季，用自家種的糯米開(kāi)始釀造黃酒，那時(shí)候的炊煙，空氣里彌漫的全是糯米和米酒的香氣。跟著外公，跟著爸爸媽媽一起燒米飯，涼涼后和著黃酒曲開(kāi)始了漫漫的釀造。 幾十年間，看著黃酒的老手藝后繼無(wú)人，年輕一代紛紛走出小鎮(zhèn)，或商業(yè)化，手工淪為噱頭，用機(jī)械化，縮短時(shí)間，工序能省則省，快出酒而忽略了黃酒的靈魂。 而我卻不愿意放棄這百年手藝，我的想法很單純，那就是一定要把黃酒釀好，將這一份國(guó)粹——黃酒的百年手藝傳承下去，堅(jiān)持低溫長(zhǎng)時(shí)間釀造，寧愿出酒少，也要堅(jiān)持原漿，用心做出最醇厚最正宗的黃酒。 自釀黃酒，低度適合慢飲，更健康，更怡情，黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，還美容養(yǎng)顏！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-04-10 17:32:04

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