桂花糖年糕：簡(jiǎn)單易做，孩子也喜歡吃

2018年08月24日13:54 來(lái)源：錢江晚報(bào)

持續(xù)高溫的天氣下，食欲不振，但吃到它一定可以讓你心情愉悅，它就是那種桂花香氣四溢，煮到甜蜜蜜的年糕片。所以天熱的時(shí)候就開火煮個(gè)桂花糖糕吃吃吧，簡(jiǎn)單易做。煮好以后先別急著吃，等到放涼了再吃就不那么熱了?？诟信磁吹模鹛鸬?，還有著桂花的香氣，孩子也喜歡吃。

食材和時(shí)間

份量：一盤

時(shí)間：15分鐘

材料：粳米年糕一袋，紅糖兩塊，清水兩碗，糖桂花適量，熟白芝麻少許。

具體做法：

1.需要先掰開年糕。

2.先切成年糕片。

3.之后倒入兩碗清水，放進(jìn)鍋里煮熟。

4.煮差不多五六分鐘后，倒入兩塊紅糖。

5.然后繼續(xù)用中小火熬煮，將紅糖漿的味道煮進(jìn)年糕里面去，一直到湯汁濃稠。這中間要記得攪拌以免年糕糊底。

6.最后加入桂花醬翻拌均勻，大火收汁即可出鍋，表面再淋點(diǎn)糖桂花和熟白芝麻即可。

溫馨提醒：

1.粳米或大米做的年糕可以煎、炸、炒，但糯米年糕就容易融化不成形，所以做這個(gè)可以用煮來(lái)做。

2.年糕煮了后容易沉底糊底，所以中途要注意攪拌。

(責(zé)編：許心怡、楊迪)

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