我用太白粉做過(guò)果凍哦！

材料：太白粉，半個(gè)梔子果（在藥店能買到），冷開(kāi)水，白糖。

工具：不銹鋼的碗（盛湯的那一種），飯勺，過(guò)濾網(wǎng)，鍋。做法：先把梔子果切成小塊放入鍋中加水煮，把梔子果用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾掉。

剩下梔子汁待用。太白粉放大概一勺多三分之一到不銹鋼碗中，加入白糖和梔子汁攪拌，再加上兩杯冷開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?。然后把不銹鋼碗加熱，直到材料變成粘稠狀，等材料冷卻，再放入冰箱中，稍后取出切成塊狀，淋上糖水便可與家人食用。

特別推薦--做果凍

呵呵，超級(jí)簡(jiǎn)單，超級(jí)好吃

準(zhǔn)備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少許。

將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開(kāi)后，將液體倒入容器

內(nèi)，撒入少許葡萄干。 冷卻后放入冷藏室。

因?yàn)槲沂峭砩献龅模缟蠌谋淅锶〕龊?，一切就OK了。

真得粉不錯(cuò)哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。

有機(jī)會(huì)的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點(diǎn)也不花時(shí)間，做起來(lái)很方便。

簡(jiǎn)易果凍

材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！

第二天就可以吃啦！

在里面加入一點(diǎn)水果也不錯(cuò)啊！

香香的牛奶凍 （用棉花糖這個(gè)方法電視上也介紹過(guò)）

材料準(zhǔn)備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個(gè)人喜愛(ài)）

制作方法：

1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化

3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用

4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是： 1、制作方法簡(jiǎn)單

2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺(jué)也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非常可口。

也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！

不用果凍粉也能做果凍

用料：蘋(píng)果汁 QQ糖

做法：1。

將QQ糖溶解在熱水里，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點(diǎn)

2。在QQ糖溶液里倒入蘋(píng)果汁，然后用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫

3。倒在容器中，放入冰箱冷藏，過(guò)個(gè)3-4小時(shí)取出就好了

嘿嘿，試試吧：）

用QQ糖做果凍，超簡(jiǎn)單

材料：三包QQ糖，一只奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。

開(kāi)始做咯。。。。

先放水進(jìn)奶鍋煮開(kāi)，水大概200毫升，開(kāi)了以后把QQ糖放進(jìn)去煮，關(guān)小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點(diǎn)一點(diǎn)看看，如果感覺(jué)稍稍有點(diǎn)粘稠感就可以了，倒進(jìn)一個(gè)容器里（最好有模具）放涼了后再放進(jìn)自己喜歡的水果丁，然后放進(jìn)冰箱冷凍，1---2小時(shí)就可以拿吃來(lái)吃了。

對(duì)了，吃前先用一只稍大的碗裝點(diǎn)熱水，裝著果凍的容器在熱水里晃一下，這樣會(huì)很容易扣出碟子上了。

自己動(dòng)手做果凍

原料：QQ糖（數(shù)量多少?zèng)Q定果凍的軟硬程度！

鮮橙多飲料

自己喜歡的水果切成小塊

做法：將橙汁倒入小鍋內(nèi)，加熱后放入QQ糖，攪到QQ糖溶開(kāi)，然后把鍋里的汁倒入小容器內(nèi)，把水果小顆粒放入容器內(nèi)，再把容器放到冰箱內(nèi)凍半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)！

半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)后拿出，拿出后倒入小盤(pán)內(nèi)就可以吃到美味的自制果凍了?。?

自己做出的果凍沒(méi)有防腐劑而且很美味大家快自己親手試試吧！

牛奶凍

牛奶、一包棉花糖、水果

1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

特點(diǎn)：

制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺(jué)也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非常可口。

也可以在牛奶中加入巧克力

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簡(jiǎn)易果凍

旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚

超級(jí)簡(jiǎn)單的果凍做法！不用果凍粉喲。

果凍粉好難喲

我教你一招，超級(jí)簡(jiǎn)單的方法

你一定吃過(guò)旺旺QQ糖吧，今天我們就用一包橙子味的QQ糖吧，和一杯橙味果汁，如果再來(lái)點(diǎn)橘子罐頭最好．

先把鍋里加入冷水然后把QQ糖入放入鍋中一直攪拌到熔化，再倒入適量果汁和橘子就OK了．最后盛到杯中，放入冰箱凍上2個(gè)小時(shí)，果凍就做好了．

秋天的浪漫紫

材料：

薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚(yú)膠粉一盒（50克），達(dá)能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開(kāi)水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個(gè)）。

做法：

1、 各用開(kāi)水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調(diào)味。

2、 用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開(kāi)水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚(yú)膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。

3、 紫羅蘭花液照2進(jìn)行，可以根據(jù)愛(ài)好加入椰絲適量。

4、 花型冰格用開(kāi)水燙過(guò)，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固。

5、 果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請(qǐng)品嘗秋天的浪漫。

夏天的清涼音符（10人份）

材料：

6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍(lán)色的偶不知道），羅拔臣純魚(yú)膠粉一盒50克，椰絲適量，達(dá)能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開(kāi)水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個(gè)，碟子6個(gè)）。

做法：

1、 用開(kāi)水一碗置于開(kāi)水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚(yú)膠粉2湯匙攪融，取出待涼。

2、 其它果凍粉照1進(jìn)行。

3、 菠蘿果凍水待涼后加入椰絲。

4、 音符型冰格用開(kāi)水燙過(guò)，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固。

5、 剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊。

6、 塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了

啤酒果凍的做法

原料：魚(yú)膠粉(農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就能買到),蘋(píng)果。

作法：將魚(yú)膠粉加入蘋(píng)果汁中攪拌，魚(yú)膠粉與蘋(píng)果汁的比例為1：5，攪拌均勻后，將混有魚(yú)膠粉的果汁放入微波爐加熱30秒。30秒過(guò)后，將果汁取出，然后將其放在冷水中冷卻至常溫，再放入冰箱冷凍一小時(shí)取出即可。

好吃又好看的啤酒果凍，您要是感興趣的話，就不妨試試吧。

鳳梨（菠蘿）檸檬果凍

材料：

鳳梨 100公克

檸檬 1/2個(gè)

果凍粉 10公克

細(xì)砂糖 10公克

水 20cc

作法：

1。

鳳梨切丁，放入果汁機(jī)中打成汁后過(guò)濾備用(留3～5小塊不打碎備用)。

2。 果凍粉與細(xì)砂糖拌勻備用。

3。 檸檬擠汁與水20cc和勻，倒入作法1中，再以小火煮至沸騰，將作法2的材料慢慢倒入并攪拌均勻，加入鳳梨丁后，倒入模型中待涼，放入冰箱冷藏凝固即可。

瑞麗女性網(wǎng)_休閑頻道_巴伐利亞甜果凍

草莓果凍

做法：可以買好現(xiàn)成的果凍，把果凍放在玻璃杯中，然后把奶油或是冰淇淋澆在果凍上，最后把草莓洗凈、切片整齊碼在最上面即可。

草莓羹

做法：草莓去蒂洗凈，然后放在榨汁機(jī)里攪碎，再往草莓汁里加入少許草莓醬、煉乳、蜂蜜、少許橙汁，最后在上面放上碎冰即可。

草莓蛋糕

做法：1．將烤盤(pán)紙鋪在烤盤(pán)上，然后放入烤箱內(nèi)預(yù)先加溫至18℃。

2．將雞蛋、白糖、香草精、鮮奶攪拌均勻放置一旁待用。3．將鮮乳酪去除水分至180克左右。4．將蛋黃、砂糖倒入干凈的鋼盆，以隔熱水加熱的方式充分打發(fā)至稠狀。5．加入鮮奶以及步驟2處理過(guò)的材料，充分?jǐn)嚢杈鶆蛟俚谷肟颈P(pán)，以180℃的溫℃烤12分鐘。

6．蛋糕待涼后從烤盤(pán)里取出。7．將鮮奶油以隔冰水降溫的方式打發(fā)至發(fā)泡。之后將砂糖分成8～9等份，慢慢加入打發(fā)均勻，最后加入香草精攪拌均勻。8．把洗凈的草莓去蒂，只留下2～3顆作裝飾。9．步驟7處理過(guò)的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，并鋪上去蒂的草莓。

10．放置冰箱里20～30分鐘后，用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之后再送進(jìn)冰箱20～30分鐘，即可完成。

梅子醋果凍/

材料

吉利T18克

細(xì)砂糖150克

冷開(kāi)水700克

梅子醋120克

模型

玻璃紙1大張

做法

1 將吉利T與細(xì)砂糖干拌混合，加入冷開(kāi)水拌勻，用小火加熱至細(xì)砂糖與吉利T完全溶解，再加入梅子醋攪拌均勻。

2 將做法1的果凍液，趁熱倒入玻璃紙中，下面可用小茶杯支撐，用緞帶綁成球狀，可用夾子架起夾住，使底部不變形，等冷卻后，即可放入冰箱冷藏。

夏天的清涼音符

做法（10人份）

材料：6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍(lán)色的偶不知道），羅拔臣純魚(yú)膠粉一盒50克，椰絲適量，達(dá)能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開(kāi)水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個(gè)，碟子6個(gè)）。

1、

用開(kāi)水一碗置于開(kāi)水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚(yú)膠粉2湯匙攪融，取出待涼。

2、 其它果凍粉照1進(jìn)行。

3、 菠蘿果凍水待涼后加入椰絲。

4、

音符型冰格用開(kāi)水燙過(guò)，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固。

5、

剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊。

6、

塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了。

杏仁蘋(píng)果凍

做法：5克果凍粉用冷水化開(kāi)，加蘋(píng)果汁250毫升攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中。

杏脯切碎加入模中。等凝住后扣出，放容器中入冰箱冷藏。

紅豆牛奶布丁

做法：5克果凍粉用冷水化開(kāi)，加入適量糖和250毫升牛奶攪拌均勻加熱，沸騰后離火。

果凍模中放入蜜豆，然后倒入熱好的奶液。凝住后扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的結(jié)合。

水晶火龍果凍

做法： 5克果凍粉用冷水化開(kāi)，根據(jù)個(gè)人口味加適量糖和適量檸檬汁，與250毫升水混合攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中。

火龍果取出果肉切成小丁加入模中。凝住后扣出。冷藏后食用，酸甜適口

甜橙果凍

原 料：

吉利丁片15片、柳橙汁600克、細(xì)砂糖30克、植物性鮮奶油100克、香橙酒30克、水果蜜餞30克、塔皮模型

制法: （1）吉利丁片先泡冰水軟化備用。

（2）柳橙汁加細(xì)砂糖，煮至80度，待細(xì)砂糖完全溶解即可熄火。

（3）加入做法（1）泡軟瀝干的吉利丁片拌勻，趁熱倒入模型中，待冷卻后即移入冰箱冷藏定型。

（4）鮮奶油打發(fā)，再加入香橙酒輕輕拌勻后備用。

（5）將做法（3）的甜橙果凍從冰箱取出，在上面擠上少許做法（4）的鮮奶油，再放些水果蜜餞點(diǎn)綴，即成為秀色可餐的甜品了。

冰涼薏米凍

材料：

蒟蒻粉10克

幼糖200克

薏米水1000毫升

做法：

薏米水做法：

把100克薏米仁及少許香蘭葉，放進(jìn)1200毫升清水中煮熟，濾出1000毫升的薏米水待用。

果凍做法：

①將>蒟蒻粉及幼糖拌勻；

②將薏米水加熱煮至90攝氏度；

③將薏米水倒進(jìn)拌勻了的蒟蒻粉中混合，調(diào)低火候攪拌5分鐘，熄火即成薏米果凍液；

④將少許煮熟了的薏米仁放進(jìn)個(gè)別的果凍模型中，再將薏米果凍液填滿每個(gè)模型，待涼后，放進(jìn)冰箱冷凍，完全凝固后便可食用。

香橙果凍最簡(jiǎn)單的做法

一般做果凍需要的材料有：白涼粉、蜂蜜、水、食用明膠加水，還有各種不同顏色味道的果凍粉(草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍(lán)莓、芒果)根據(jù)自己愛(ài)好來(lái)選擇適合自己口味。

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。

果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產(chǎn)出風(fēng)格、形態(tài)各異的成品。

一般情況下，果凍制品要經(jīng)過(guò)果凍液調(diào)制、裝模、冷藏等加工工序制作而成。調(diào)制果凍液、裝模、冷藏定型、脫模、裝飾。

香橙果凍詳細(xì)做法

1、果凍釋義：用水果的汁和糖加工制成的半固體食品。2、果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。3、果凍里也包含布丁一類。

4、分類：黃桃·蜜桃果肉果凍、香橙味果凍爽、蜜桔果肉果凍、檸檬味果凍爽、藍(lán)莓果肉果凍、果汁果凍、葡萄風(fēng)味果凍爽、鳳梨味果凍、芒果味布丁、蘆薈荔枝味椰果果凍、荔枝味布丁、蘋(píng)果風(fēng)味果凍爽、什錦味果凍……

5、制作工藝：果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產(chǎn)出風(fēng)格、形態(tài)各異的成品。一般情況下，果凍制品要經(jīng)過(guò)果凍液調(diào)制、裝模、冷藏等加工工序制作而成。其工藝流程為：調(diào)制果凍液→裝?！洳囟ㄐ汀撃！b飾

香橙果凍的配方

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。

果凍分為黃桃·蜜桃果肉果凍、香橙味果凍爽、蜜桔果肉果凍、檸檬味果凍爽、藍(lán)莓果肉果凍、果汁果凍、葡萄風(fēng)味果凍爽、鳳梨味果凍、芒果味布丁、蘆薈荔枝味椰果果凍、荔枝味布丁、蘋(píng)果風(fēng)味果凍爽、什錦味果凍……

香橙果凍制作方法

食材：桑椹150g、草莓50g、蜂蜜適量、魚(yú)膠粉適量、涼白開(kāi)適量 做法：1)根據(jù)水果的多少來(lái)稱出魚(yú)膠粉的大約克數(shù)（一般的量為10克左右）。

2)倒入一器皿里備用。3)然后，再兌入適量的涼白開(kāi)攪合均勻。4)放入微波爐里打10-15秒鐘，拿出來(lái)晾涼。5)桑椹清理干凈。6)放入晾涼的魚(yú)膠粉水里。7)草莓清理干凈，切小塊。8)也放入晾涼的魚(yú)膠粉水里。9)再放入適量蜂蜜，攪合均勻。10)蓋上蓋子密封好后，放入冰箱中1-2小時(shí)后即可。香橙果凍 食材：橙子1個(gè)、糖10g、鹽適量、吉利丁片1片 做法：1)橙子對(duì)半切開(kāi) 2)用勺子挖出橙肉來(lái)，不要弄破橙子皮，用來(lái)做容器 3)吉利丁片用溫水泡軟4)橙子肉加入糖放進(jìn)榨汁機(jī)里打成汁 5)隔水把吉利丁片融化在水里，加入到橙汁中攪拌均勻 6)倒回橙子皮碗里放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)

紅茶白涼粉果凍的做法

一.原料1.白涼粉1包(超市都有賣的,1.3~1.5元/包)2.果汁或者茶,或者咖啡,或者牛奶,等等,(你想要什么口味的都可以,不過(guò)牛奶做來(lái)的效果不是很好),1150毫升二.做法1.50毫升水溶解白涼粉,攪拌均勻,直到?jīng)]有結(jié)成團(tuán)的核狀物2.將溶解好的白涼粉和果汁或茶等混在一起,倒進(jìn)鍋里加熱,邊加熱邊攪拌,使得白涼粉分布均勻.3.沸騰后把溶液倒進(jìn)準(zhǔn)備好的模具里,最好用透明的,比較好看(我用的是小號(hào)玻璃碗)4.靜置冷卻,直到結(jié)成果凍

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