材料:
　　 山藥150公克，柳橙汁1000公克，吉利T25公克，細砂糖130公克

　　 　　 做法:

　　1.山藥洗凈削皮，切成小丁，放入滾水中汆燙后，泡冰水備用。

　　2.柳橙洗凈榨汁，過濾備用。

　　3.將吉利T與細砂糖干拌混合，加入柳橙汁攪拌均勻，用小火加熱至80℃，吉利T完全溶解后，隨即熄火。

　　4.將作法3果凍液倒入高腳杯中約7分滿，等到呈半凝固時，再將山藥丁放入，待完全冷卻后，即可放入冰箱冷藏。

香橙山藥果凍

　　 材料:
　　 山藥150公克，柳橙汁1000公克，吉利T25公克，細砂糖130公克

　　 　　 做法:

　　1.山藥洗凈削皮，切成小丁，放入滾水中汆燙后，泡冰水備用。

　　2.柳橙洗凈榨汁，過濾備用。

　　3.將吉利T與細砂糖干拌混合，加入柳橙汁攪拌均勻，用小火加熱至80℃，吉利T完全溶解后，隨即熄火。

　　4.將作法3果凍液倒入高腳杯中約7分滿，等到呈半凝固時，再將山藥丁放入，待完全冷卻后，即可放入冰箱冷藏。

中藥果汁新喝法 健美塑身汁

材料:
　　 材料：草莓30克、番茄50克、養(yǎng)樂多1瓶。

　　 　　 做法:

　　作法：

　　將草莓、番茄洗凈，切小塊備用。

　　將中藥材洗凈、濾乾，放入濾袋中，加入水200c.c.文火煎煮30分鐘，取出濾袋，留汁備用。

　　將材材、中藥汁、養(yǎng)樂多放入果汁機中，攪打均勻即可飲用。

　　功效：

　　消食、降脂減肥，對于高血壓、高血脂之肥胖效果明顯，本方能促進腸子蠕動，防止便祕、脹氣，同時能消除口臭，改善膚質，紓解身心壓力，達到美容瘦身、愉悅心情之效果。

　　禁忌急性腸炎、腹瀉者不宜。

塑身藥果汁

材料:
　　 材料：小番茄6顆、奇異果1顆、苜蓿芽2兩、亞麻仁油2c.c.。

　　 　　 做法:

　　作法：

　　將中藥材洗凈、濾乾，放入濾袋中，加入水300c.c.，以文火煎煮20分鐘，取出濾袋，留汁備用。

　　將小番茄洗凈放入果汁機，奇異果削皮切小塊，苜蓿芽洗凈濾乾放入果汁機。

　　將中藥汁及亞麻仁油放入果汁機攪碎，即可食用。

　　功效：

　　寬胸行氣，減肥消脂。本方具有利濕、利尿、健胃利腸的作用，還能增加飽食感，幫助減肥外，也能促進消化，使腸內膽固醇降低。另外，也有抗老化的作用。

　　禁忌慢性腎功能衰竭者少用。

香橙果凍

　　 材料:
　　 榨好的橙汁400G（加了一部分水），魚膠片10G，蜂蜜適量

　　 　　 做法:

　　1.材料：榨好的橙汁400G（加了一部分水），魚膠片10G（成品比較軟，如果喜歡更Q一點的口感，或者為了更加容易脫模，可以再多加點魚膠片），蜂蜜適量

　　2.橙子切去皮和白色的部分（白色部分一定要切干凈，不然做出來的果凍會發(fā)苦，橙子不用切太小，這樣能更好的保留水份）

　　3.切好的橙子放入干凈的料理機打成汁（料理機洗凈用開水燙下更衛(wèi)生，給小朋友吃的東西，衛(wèi)生很重要。所用的工具，最好都能開水燙一下）

　　4.打好的橙汁要用細篩網過濾一下，并撇去浮沫。（打出來的橙汁非常濃，我加了些涼開水，300G橙汁兌了100G水，也可以直接把涼開水加在料理機里一起打）

　　5.魚膠片用涼開水浸泡至軟

　　6.泡軟的魚膠片隔熱水融化（水溫不用太高，能融化就行。水溫太高影響魚膠片的凝固力）

　　7.把融化的魚膠片和橙汁混合攪拌均勻，根據口味加入適量蜂蜜拌勻

　　8.把橙汁到入硅膠模里，入冰箱冷藏5-6小時（記得先在硅膠模下墊個硬的東西，這樣更容易拿放。因為我加的魚膠片少了些，所以第一次脫模時很難脫，用吹風機稍一吹，就化了。后來干脆直接放冷凍里凍硬了再脫模，就很好脫了?？梢灾苯赢敱鞒裕部梢苑爬洳乩锘販刂淋浽佼敼麅龀裕?/p>
　　

香橙芒果慕斯蛋糕

　　 材料:
　　 蛋糕體：八寸戚風蛋糕片兩片，淡奶油250克，芒果肉250克，牛奶100克（50+50），吉利丁片5片，白砂糖100克，朗姆酒20克，鏡面果膠：100%橙汁80克，吉利丁片1片，蛋糕裝飾：巧克力，水果，果膠適量

　　 　　 做法:

　　蛋糕體制作過程：

　　1、 將200克芒果肉加入50克牛奶打成果泥，加入朗姆酒混合均勻，余下的芒果肉切成??；

　　2、 吉利丁片在50克牛奶中泡軟，隔水加熱至融化；

　　3、 淡奶油加100克白砂糖隔冰打至六分發(fā)；

　　4、 將吉利丁液加入到芒果泥中，混合均勻；

　　5、 將芒果吉利丁液和淡奶油混合均勻，并加入芒果丁混合均勻；

　　6、 將蛋糕片鋪到八寸慕斯圈或活底模中；

　　7、 倒入二分之一的慕斯液；

　　8、 再鋪上一片蛋糕片，倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏兩三個小時至凝固。

　　鏡面果膠制作過程；

　　將橙汁和吉利丁片隔水加熱至溶化，倒到凝固的蛋糕表面即可。

　　蛋糕表面裝飾：

　　1、 巧克力隔水加熱至溶化；

　　2、 一次性裱花嘴剪小口，倒入巧克力溶液；

　　3、 準備一張錫紙，用裱花嘴在錫紙上擠出想要的形狀；

　　4、 待巧克力凝固后輕輕從錫紙上取下即可。

　　5、 水果處理成想要的形狀；

　　6、 將巧克力片和水果在蛋糕上擺好，加適量果膠凝固即可。

香橙瑞士卷

　　 材料:
　　 雞蛋（大個的）4個，低粉90克，糖60克，牛奶70克，色拉油50克，橙子1個，鹽1小匙，塔塔粉1小匙

　　 　　 做法:

　　1.將橙子切片，擺入鋪好油紙的烤盤， 面粉混合過篩備用。

　　2.雞蛋蛋黃與蛋清分離.蛋清加1小勺鹽、一小勺塔塔粉，分三次加入50克糖，打至硬性發(fā)泡。判斷標準：拿打蛋器沾打發(fā)好的蛋白，頂端是看起來硬硬的小尖，就可以了。不能是彎鉤的那種，這個一定要打到位，因為直接關系到蛋糕體的蓬發(fā)性）

　　3.蛋黃加10克糖，50克油.70克牛奶用打蛋器低速攪拌均勻后，放入篩好的低粉，先手動將面粉略微濕潤后（避免面粉飛濺）再用電動打蛋器低速攪拌成光滑的面糊，不用擔心出筋，因為操作時間很短。此時可以開始預熱烤箱160度。將蛋白糊分三次加入蛋黃糊切拌均勻，不能攪拌，以免消泡。

　　4.混合好的面糊應該是濃稠，劃過表面，痕跡不容易消失就好了。如果面糊比較稀，并且有較多氣泡浮起，就有可能是蛋白打發(fā)不夠，或是混合時消泡了。倒入擺好橙子片的烤盤，抹平面糊表面，輕振烤盤，振出大氣泡，即可入烤箱了， 160度，20分鐘。蛋糕出爐后倒扣在烤架上，輕輕將油紙接掉。晾涼，卷起就OK啦！

小訣竅

　　這款雖然沒有用泡打粉，依然發(fā)的很好哦！很綿很好吃 橙子皮也不苦，可以直接吃掉，不喜歡吃也可以在吃的時候去掉。 或者可以將切片后的橙片用糖水煮一下，那樣就不苦了，效果也很好哦。 我是用吐司刀切的，效果還不錯，感覺因為橙子有皮在，用普通刀可能不太好切

香橙燜雞

　　 材料:
　　 雞腿適量，醬油適量，鹽適量，糖適量，生粉適量，橙子1個

　　 　　 做法:

　　1.小雞腿切塊，用醬油、鹽、糖、生粉腌制半小時。

　　2.然后把橙子切碎，擠出汁，留著部分的果肉

　　3.把小雞腿塊煮到8成熟，然后把橙子汁倒入，小火燜5分鐘

香橙布丁

　　 材料:
　　 橙子1個，蛋黃2個，細砂糖1-2大匙，牛奶110毫升

　　 　　 做法:

　　1.橙子去皮，去掉白瓤，剝成小瓣，再把上面的薄膜去掉，只留橙肉備用；

　　2.蛋黃中加入細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻；

　　3.將牛奶沖入蛋黃中，攪拌均勻成布丁液；

　　4.把橙肉按照喜好擺放在派盤中，將布丁液倒入派盤；

　　5.烤箱預熱190度，烤箱中層 18分鐘左右，出爐后趁熱食用，也可以根據喜好淋上一些巧克力醬什么的。

小訣竅

　　以上材料可做8吋派盤一個

香橙果仁蛋糕

　　 材料:
　　 奶油200克，食鹽2克，蛋糕油10克，糖粉280克，全蛋380克，低筋面粉500克，泡打粉13克，食粉3克，橙汁香精油，果醬適量，鮮奶120克

　　 　　 做法:

　　1.將奶油、糖粉、食鹽、蛋糕油混合拌至奶白色。

　　2.加入全蛋攪拌均勻。

　　3.將低筋面粉、泡打粉、食粉加入攪拌至透徹。

　　4.再將鮮奶加入攪拌至完全純滑透徹。

　　5.加入色香油。

　　6.將拌好的面糊加入耐高溫紙杯，至八分滿。

　　7.擠入果醬。

　　8.表面用瓜子仁裝飾后入爐用上火170℃、下火140℃烘烤30分鐘左右即可。

香橙果醬

　　 材料:
　　 橙子，鹽，檸檬0.5個，白砂糖，麥芽糖

　　 　　 做法:

　　1.橙子用鹽搓一分鐘使皮變軟.也為了去除表皮的臘質.洗凈.橙皮削下.泡水四小時.(我沒泡).

　　2.再用開水煮10分鐘去苦味，取出削去皮里面的白色部分.

　　3.切小條加上果橙肉和半個檸檬汁煮開.

　　4.加入白砂糖和麥芽糖小火煮到果醬呈濃稠狀.水果：麥芽糖：白砂糖的比例是：4：0.5：1

小訣竅

　　如果橙皮太多可能煮出來會帶點苦味.別擔心.幾天后苦味就被糖吸收了.所以泡水四小時那一關我就沒做.你最好照著程序做.

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