原料

香橙 3個(gè), 吉利丁片 3片, 白糖 50克, 冰水 適量

步驟

1將香橙切成兩半

2用勺子將果肉取出

3用料理機(jī)做成果汁

4取少許果肉切成果粒

5將香橙汁400克放入平底鍋內(nèi)

6取出泡軟的吉利丁片放入加入白糖進(jìn)行攪拌鍋內(nèi)用小火加熱至吉利丁熔化，關(guān)火後繼續(xù)攪拌

7攪拌均勻後加果粒倒入果皮內(nèi)放

8取出後取下果皮即成入冰箱內(nèi)冷藏約3小時(shí)使其凝固

小技巧

1、吉利丁又稱明膠或魚(yú)膠，有片狀與粉狀兩種，是從動(dòng)物的骨頭（多為牛骨或魚(yú)骨）提煉出來(lái)的膠質(zhì)。是一種無(wú)脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營(yíng)養(yǎng)型的食品增稠劑，食用後既不會(huì)使人發(fā)胖，也不會(huì)導(dǎo)致體力下降。是一種強(qiáng)有力的保護(hù)膠體，乳化力強(qiáng)，進(jìn)入胃後能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利於食物消化。 2、香橙富含維C和膳食纖維，有美白和減肥的功效。 3、此款果凍安全係數(shù)也很高，適合人群廣泛，尤其適合女性以及小寶寶和老年人。 4、果凍雖好，但不要貪吃哦。

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