黃花菜是百合科萱草屬植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，具有補充營養(yǎng)、健腦抗衰、美容養(yǎng)顏的功效與作用。

黃花菜的功效與作用

1.補充營養(yǎng)

黃花菜含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所需的養(yǎng)分，具有補充營養(yǎng)的作用。

2.健腦抗衰

黃花菜含有豐富的卵磷脂，對增強和改善大腦功能有一定的作用。

3.美容養(yǎng)顏

黃花菜能滋潤皮膚，對增強皮膚的韌性和彈力有一定作用。

溫馨提示：

新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，該物質(zhì)本身雖無毒，但經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化成為有毒物質(zhì)，具有較大的毒性。所以在食用新鮮的黃花菜時，要處理得當，否則可能引發(fā)中毒。

如果患者想要通過黃花菜來輔助治療疾病，一定要在專業(yè)醫(yī)師的指導下進行；如正在使用其他藥品，也應事先咨詢醫(yī)師或藥師，避免藥物間相互反應，影響治療效果。

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