人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點夸張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。夏天到了，當你想要給自己或家人做一道簡單又美味的下飯菜時，小炒脆黃瓜是一個不容錯過的選擇。它口感鮮脆、味道清爽，不僅能夠滿足您的美食口感，還有著多種營養(yǎng)，如維生素C等。而且，制作過程非常簡單，讓我們來一起動手制作吧！

食材：黃瓜、五花肉

調(diào)料：小米椒、大蒜、生抽、蠔油、鹽、雞精、白糖

制作步驟：

1.準備兩根清洗干凈的黃瓜切掉頭和尾，然后從中間對半切開，再將它一分為四。接著把黃瓜的瓜馕去掉，這樣黃瓜吃起來更加的清脆，再把黃瓜切成細條段，全部切好后放入一個大碗中，加入一勺鹽，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2.準備一小塊五花肉，清洗干凈后去皮，切成薄片。幾個小米椒切成片，不喜歡吃辣的可以放。幾個大蒜先切碎，然后剁成蒜末。

3.腌制好的黃瓜先清洗干凈后再用力擠干水分，然后放入盆中備用。

4.鍋中不用放油，先放入肉片煸炒，把肉炒香，炒出多余的油脂，這樣吃起來才香。五花肉炒變色出油后，把多余的油盛出來，這樣吃起來才不會這么油膩。接著把蒜末和小米椒放進來，炒出香味，加入適量生抽、少許蠔油，翻炒均勻。

5.把腌好的黃瓜條放入鍋中翻炒，翻炒均勻后加入少許雞精、少許白糖，把調(diào)料給它翻炒均勻后就可以出鍋裝盤了。

這樣做的小炒脆黃瓜，清脆爽口，非常美味，下酒下飯都非常的不錯，喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這道小炒脆黃瓜，您愿意為它點個贊嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。

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