你有沒(méi)有這樣的疑惑：怎么才能買(mǎi)到一瓶真蜂蜜？

是市場(chǎng)上沒(méi)有真蜂蜜嗎？

不是！而是當(dāng)下假蜜橫行，真蜂蜜的生存空間越來(lái)越小。

只有當(dāng)市場(chǎng)上真蜂蜜越來(lái)越多，假蜜才沒(méi)有可乘之機(jī)。

怎么才能生產(chǎn)更多的真蜂蜜？怎么才能讓更多人吃上真蜂蜜呢？

以下兩點(diǎn)應(yīng)是今后努力的方向：慢養(yǎng)蜂和全球蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)制定。

1、慢養(yǎng)蜂，就是要讓蜜蜂慢下來(lái)

讓蜜蜂“慢”下來(lái)，就是給蜜蜂充足的時(shí)間去釀蜜，也就是“慢養(yǎng)蜂”。

2018年的中國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)大會(huì)上，世界級(jí)蜂蜜品質(zhì)管理及養(yǎng)蜂專(zhuān)家、歐洲專(zhuān)業(yè)養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)沃爾特·黑費(fèi)克主席再次提及這一理念，這也是以后的發(fā)展趨勢(shì)。

這些年來(lái)，我們一直堅(jiān)持天然成熟蜜的采集，這與“慢養(yǎng)蜂”的理念不謀而合。

只有通過(guò)慢養(yǎng)蜂生產(chǎn)的天然成熟蜂蜜，才能代表蜂蜜的品質(zhì)，才能有益于人類(lèi)的健康，這是我們一直堅(jiān)持的原則。

2、慢養(yǎng)蜂如何保證真蜂蜜的生產(chǎn)

首先要明確的一點(diǎn)，慢養(yǎng)蜂不是“以量取勝”，而是尊重蜜蜂的習(xí)性，等待小蜜蜂完成小蜜蜂的工作。

而只有自然成熟蜜，才是真正好蜂蜜的基礎(chǔ)，才有蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

其次，遵循慢養(yǎng)蜂的法則，蜂蜜品質(zhì)也會(huì)十分優(yōu)良。

這是因?yàn)榻o蜜蜂充足的時(shí)間去釀蜜，蜂群不會(huì)疲于奔命，可以保持強(qiáng)盛的體力。只有蜂群健康強(qiáng)壯，才能生產(chǎn)健康的蜂產(chǎn)品。

但是，“慢養(yǎng)蜂”只是從源頭生產(chǎn)真蜂蜜、好蜂蜜的第一步；

第二步，就是利用全球思維，制定更嚴(yán)格的蜂蜜國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)科技手段打擊假蜜。

3、為真蜂蜜保駕護(hù)航，離不開(kāi)全球蜂蜜的高標(biāo)準(zhǔn)制定

長(zhǎng)期以來(lái)，由于蜜源植物、采集環(huán)境各有不同，各國(guó)蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)也都不相同，這在客觀上阻礙了國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展，蜂蜜摻假也逐漸成為一個(gè)世界性的問(wèn)題。

為了解決這一難題，2019年，由法國(guó)養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)主席Joe牽頭，發(fā)起了《蜂蜜規(guī)范》的國(guó)際提案，并在法國(guó)巴黎召開(kāi)研討會(huì)議。

會(huì)議上，中國(guó)、法國(guó)、新西蘭、德國(guó)等近20個(gè)國(guó)家已達(dá)成共識(shí)，將共同制定更高規(guī)格的蜂蜜國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

這一標(biāo)準(zhǔn)即是將各國(guó)蜂蜜的特征、植物的特征、蜂種的特征、氣候的特征及采集出蜂蜜的特征整理出來(lái)，建立起龐大的全球數(shù)據(jù)庫(kù)，為以后的蜂產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易，提供統(tǒng)一的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)支撐，這也是各國(guó)將共同遵守的最高標(biāo)準(zhǔn)。

4、慢養(yǎng)蜂，也是建立起人與蜂之間良好的生態(tài)關(guān)系

蜂蜜是神造的，而不是人造的。

蜜蜂把花蜜釀造成蜂蜜是一個(gè)神奇而漫長(zhǎng)的過(guò)程，我們理應(yīng)享受慢養(yǎng)蜂的過(guò)程，感恩時(shí)間帶來(lái)的禮物。

反過(guò)來(lái)說(shuō)，我們生產(chǎn)真蜂蜜，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)真蜂蜜，也會(huì)形成良好的消費(fèi)效應(yīng)，這不僅是尊重大自然，呵護(hù)小蜜蜂的行為，也會(huì)有利于建立起人與蜂之間良好的生態(tài)關(guān)系。

結(jié)語(yǔ)：隨著慢養(yǎng)蜂與自然成熟蜜的推廣、全球蜂蜜數(shù)據(jù)庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)和制度的不斷完善，造假者的生存空間會(huì)越來(lái)越小，我們買(mǎi)一瓶真蜂蜜、好蜂蜜將不會(huì)再困難!

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