AI劃重點 · 全文約1091字，閱讀需4分鐘

1.隨著氣溫逐漸下降，養(yǎng)生消費市場變得火熱，紅棗、枸杞、黨參等食材吸引了不少消費者選購。

2.《2024年藥食同源趨勢洞察》顯示，藥食同源食療滋補(bǔ)話題在中老年人群中滲透率高，同時呈年輕化趨勢。

3.2024年，食療滋補(bǔ)養(yǎng)生人群中，35歲以下年齡段的占比同比上升了4.2%。

4.為此，越來越多的食品、飲品細(xì)分行業(yè)在創(chuàng)新產(chǎn)品中融入“食藥同源”理念，如“食藥同源”系列煎餅、紅棗黃芪水等。

5.專家建議消費者在選擇“食藥同源”產(chǎn)品時，考慮自身健康狀況和具體需求，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的知識，或咨詢中醫(yī)醫(yī)師或營養(yǎng)師。

以上內(nèi)容由騰訊混元大模型生成，僅供參考

本報記者閆利

“食藥同源”理念更重視健康的維護(hù)與提升，倡導(dǎo)的是一種全面、可持續(xù)的健康生活方式。在日前發(fā)布的“2024年度十大營養(yǎng)熱詞”中，“食藥同源”赫然在列。

隨著氣溫逐漸下降，養(yǎng)生消費市場變得火熱。日前，記者走訪北京市多個商超發(fā)現(xiàn)，紅棗、枸杞、黨參等食材吸引了不少消費者選購。“食藥同源”物質(zhì)作為一種新興的健康資源，正被不少消費者納入冬季養(yǎng)生購物清單。

在盒馬鮮生選購養(yǎng)生茶的消費者告訴記者：“天氣一冷就想喝點熱的，當(dāng)初的‘保溫杯里泡枸杞’已經(jīng)滿足不了我的需求了，這個冬天，我已經(jīng)購買了五六盒不同種類的茶了，蘋果黃芪黨參茶、人參五寶茶、玉米須茶都買過。感覺現(xiàn)在不少年輕人都熱衷于飲用各種養(yǎng)生茶?！?/p>

在盒馬鮮生購買了鮮人參的消費者表示，“燉菜的時候用鮮人參出味道更快，吃完后整個人熱乎乎的，簡直就是這個冬天的救星。”還有消費者表示，“連著兩天煮了當(dāng)歸紅棗桂圓枸杞紅糖水和當(dāng)歸人參桂圓紅糖水，甜甜的很好喝又養(yǎng)生?！?/p>

此前有機(jī)構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，淘寶天貓藥食同源市場近一年的銷售額已接近234億元，同比增長22.3%，顯示出巨大的增長潛力?！?024年藥食同源趨勢洞察》顯示，從人群畫像看，藥食同源食療滋補(bǔ)話題在中老年人群中滲透率高，同時呈年輕化趨勢。2024年，食療滋補(bǔ)養(yǎng)生人群中，35歲以下年齡段的占比同比上升了4.2%。細(xì)分市場中，養(yǎng)生茶占據(jù)綜合養(yǎng)生類市場的大部分份額，產(chǎn)品成分種類豐富。其中，玉米須茶的同比增速明顯高于其他類型的養(yǎng)生茶，添加阿膠成分的養(yǎng)生膏在過去一年中銷售額迅速增長，增幅達(dá)73%。

面對消費者需求，越來越多的食品、飲品細(xì)分行業(yè)在創(chuàng)新產(chǎn)品中融入“食藥同源”理念。記者注意到，有企業(yè)開發(fā)了“食藥同源”系列煎餅，將玫瑰、阿膠、猴菇等食材融入煎餅之中；飲用水品牌推出紅棗黃芪水、薏仁水、桂圓水和陳皮水等；乳制品企業(yè)創(chuàng)新性地將黃精、枸杞等中式傳統(tǒng)養(yǎng)生食材融入到奶粉產(chǎn)品。

國家食品安全風(fēng)險評估中心主任李寧表示，傳統(tǒng)中醫(yī)的“食藥同源”理念在當(dāng)代煥發(fā)新活力，通過將藥用價值食材融入日常膳食，達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)健康的目標(biāo)。這不僅僅是對傳統(tǒng)食療文化的傳承與發(fā)展，更是在食品科學(xué)的基礎(chǔ)上，巧妙地融合了現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的精確分析、傳統(tǒng)中醫(yī)的食療智慧。通過普及健康飲食知識，提升公眾的健康意識，讓更多人了解并實踐“食藥同源”的理念，共同構(gòu)建一個以食養(yǎng)為基礎(chǔ)的健康社會。

今年8月，經(jīng)安全性評估，地黃、麥冬、天冬、化橘紅等4種物質(zhì)被納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。至此，我國按照既是食品又是中藥材目錄管理規(guī)定的食藥物質(zhì)總數(shù)已達(dá)106種。

不斷擴(kuò)容的食藥物質(zhì)目錄為企業(yè)研發(fā)相關(guān)產(chǎn)品提供了新思路，也為消費者提供了更多新選擇。

李寧表示，食藥物質(zhì)作為中國藥典收藏的品種含有一定的藥理性活性成分，其功效各異，消費者在選擇時應(yīng)考慮自身健康狀況和具體需求，以中藥理論為指導(dǎo)，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的知識，也可以咨詢中醫(yī)醫(yī)師或營養(yǎng)師，合理選擇適合自己的“食藥同源”健康產(chǎn)品。

相關(guān)知識

這屆90后年輕人全球最養(yǎng)生？
這屆年輕人，正在愛上黑咖啡
這屆年輕人，掀起“養(yǎng)生潮”
這屆中國90后年輕人全球最養(yǎng)生？
這屆年輕人的健康秘籍：科學(xué)飲食+活力運(yùn)動，打造健康人生
這屆愛養(yǎng)生的年輕人，帶火健康消費
保健食品“零食化”后，這屆年輕人“吃糖”養(yǎng)生
這屆年輕人為何紛紛加入“養(yǎng)生局”？
樂韜行業(yè)深見｜微養(yǎng)生概念零食市場興起，這屆年輕人越來越健康了
這屆年輕人，為何如此偏愛頤而康？

網(wǎng)址: 這屆年輕人更愛“食養(yǎng)” http://www.u1s5d6.cn/newsview1453804.html