首頁(yè) 資訊減肥也能吃花生醬！研究：適量攝取能降血脂、防乳癌

減肥也能吃花生醬！研究：適量攝取能降血脂、防乳癌

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月11日 13:04

▲花生醬能維持心臟健康、控制血糖，甚至連減重都可以。（圖／取自免費(fèi)圖庫(kù)pixabay）

國(guó)際中心／綜合報(bào)導(dǎo)

大人小孩都愛(ài)花生醬，雖然好吃但熱量和脂肪都相當(dāng)高，但除了以上印象外，花生醬還含有許多促進(jìn)健康的營(yíng)養(yǎng)成份，能維持心臟健康、控制血糖、健身時(shí)增加體重，甚至連減重都可以！

根據(jù)國(guó)外醫(yī)學(xué)網(wǎng)站《Medical News Today》報(bào)導(dǎo)，由于花生醬裡頭的蛋白質(zhì)、脂肪和纖維含量相當(dāng)高，能增加飽足感，促進(jìn)減肥。從2018年的研究顯示，每週吃兩次堅(jiān)果或以上的人，8年內(nèi)體重增長(zhǎng)的幅度略少于很少吃堅(jiān)果的女性。

▲大量攝取堅(jiān)果能降低心臟病，以及其他原因所引起的死亡風(fēng)險(xiǎn)。（圖／翻攝自pixabay）

花生醬富含單不飽和脂肪酸（MUFA）、多不飽和脂肪酸（PUFA）、煙酸、鎂、維生素E等，其中不飽和脂肪（PUFA和MUFA）與飲食中飽和脂肪的比例，對(duì)于心臟健康相當(dāng)重要，而花生醬的比例也跟橄欖油相當(dāng)類(lèi)似。大量攝取堅(jiān)果能降低心臟病，以及其他原因所引起的死亡風(fēng)險(xiǎn)，因此研究人員特別推薦食用花生，來(lái)保護(hù)心臟健康。

研究指出，在糖尿病協(xié)會(huì)（ADA）的飲食計(jì)畫(huà)中，每天食用46克的花生或花生醬，花上6個(gè)月就可能保護(hù)心臟、改善血脂、控制糖尿病患者的體重。此外，花生醬相對(duì)來(lái)說(shuō)是低碳水化合物，有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、纖維，能夠穩(wěn)定血糖、不易上下波動(dòng)。

▲相較于不添加堅(jiān)果的女性，同份早餐添加堅(jiān)果的女性血糖波動(dòng)較低、飢餓程度也較低。（圖／達(dá)志示意圖）

2013年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，相較于不添加堅(jiān)果的女性，同份早餐添加堅(jiān)果的女性血糖波動(dòng)較低、飢餓程度也較低，因此能幫助肥胖女性和第2型糖尿病患者降低血糖波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。另外，花生還能降低罹患乳腺疾病的風(fēng)險(xiǎn)，即使有家族病史的人，罹患風(fēng)險(xiǎn)亦有所降低。不過(guò)，由于花生醬的熱量很高，還是建議限制攝取量，適度就好。

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