冬瓜丸子粉絲湯是一大補品，不僅制作簡單，對于那些身體虛弱的人更是有好處，至于做法，小編為大家準備了一下，一看就會。首先把豬肉剁成豬肉沫，再加入一些調(diào)味料腌制一番，待豬肉顏色變了之后就可以在有油水的鍋中滾丸子了，記住一定要小火，否則會把丸子煮爛，吃的時候就不是丸子了，然后把冬瓜放進鍋里，等到冬瓜飄起來的時候就可以放入粉絲了，然后加入調(diào)味料，就可以了。

1把豬肉剁成餡，放入鹽，花椒粉，雞精，蔥姜蒜末，淀粉，蛋清，醬油，香油攪勻味一下

2.鍋里填上半鍋清水，待水開加入幾滴食用油，少許鹽，花椒粉，雞精，醬油，再用手把肉餡團成丸子放入鍋中，改文火

3.待丸子八分熟，加入冬瓜片兒，頓至透明，快出鍋時加入粉絲，香菜，味精

1準備好材料。

2將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊再切成片待用。

3豬肉餡加入蔥姜末，糖，鹽，生抽，料酒味精。

4豬肉餡攪打上勁。

5鍋中放水燒開，放蔥姜絲。

6調(diào)小火，用勺子在碗中整形成小丸子狀，逐個放入鍋中，

7丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮開轉(zhuǎn)小火10分鐘，調(diào)鹽味，料酒。

8丸子和冬瓜都熟透了，再把粉絲下入（粉絲無需提前泡）。

9粉絲煮2分鐘沒有硬芯就可以了。

10丸子湯盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。

11最后撒上香。