現(xiàn)代快報(bào)訊（通訊員 王娟 記者 張宇）關(guān)于健康減肥這件事，國家已經(jīng)出手了！想必大家最近也關(guān)注到各種華東地區(qū)食譜，不過種類繁多，實(shí)操起來還真有點(diǎn)無從下手。“三月不減肥，四月徒傷悲”，春天想要吃出健康、吃出苗條，有什么推薦食譜呢？南京鼓樓醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳曉甜就來給大家支支招，推薦幾個最貼合咱們本土，且簡單易上手的南京春季減肥食譜。

春季食譜1 ——總能量約 1200kcal

-早餐-

菠菜蒸蛋（菠菜 20g，雞蛋40g）

蒸玉米（水果玉米100g）

脫脂牛奶（200ml）

上午加餐

獼猴桃（100g）

-中餐-

藜麥雜糧飯（藜麥20g，大米30g）

薺菜春筍炒肉片（薺菜*100g，春筍50g，豬里脊肉50g）

涼拌香干苜蓿頭（苜蓿頭*80g，香干25g，蒜末少量）

鹽水蝦仁（蝦仁80g，蔥姜少量）

菊花腦蛋花湯（菊花腦*100g，雞蛋20g）

下午加餐

櫻桃番茄（100g）

-晚餐-

燕麥小米粥（燕麥25g，小米25g）

涼拌馬蘭頭（馬蘭頭*100g，香油2g）

清蒸鱸魚（鱸魚60g，蔥姜少量）

冬瓜海帶湯（冬瓜50g，干海帶5g）

提醒：

1.本食譜提供能量約1200kcal，蛋白質(zhì)62g，碳水化合物168g，脂肪35g；宏量營養(yǎng)素占比：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物53%，脂肪27%。

2.油、鹽全天總用量：植物油15g，鹽＜5g。

3.*為南京春季特色野菜及食藥物質(zhì)（如薺菜、苜蓿頭、菊花腦、馬蘭頭）。

春季食譜2——總能量約 1400kcal

-早餐-

香椿頭炒蛋（香椿頭*50g，雞蛋50g）

全麥饅頭（全麥面粉50g）

無糖豆?jié){（250ml）

上午加餐

藍(lán)莓（100g）

-中餐-

赤豆糙米飯（赤小豆15g，糙米30g，大米20g）

蘆蒿炒香干（蘆蒿*100g，香干25g，紅椒10g）

清蒸鱖魚（鱖魚100g，蔥姜少量）

薺菜豆腐羹（薺菜*50g，嫩豆腐50g）

下午加餐

草莓（150g）

-晚餐-

雞絲雜糧面（蕎麥面60g，雞胸肉100g）

涼拌枸杞頭（枸杞頭*100g，芝麻油3g）

蒜蓉空心菜（空心菜150g）

紫菜黃瓜湯（干紫菜5g，黃瓜50g）

提醒：

1.本食譜提供能量約1400kcal，蛋白質(zhì)70g，碳水化合物198g，脂肪42g；宏量營養(yǎng)素占比：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物54%，脂肪26%。

2.油、鹽全天總用量：植物油20g，鹽＜5g。

3.*為南京特色野菜（如香椿頭、蘆蒿、薺菜、枸杞頭）。

春季食譜3——總能量約 1600kcal

-早餐-

野菜雞蛋餅（苜蓿頭*50g，全麥面粉60g，雞蛋50g）

脫脂酸奶（150g）

涼拌萵苣絲（萵苣100g）

上午加餐

桑椹（100g）

-中餐-

糙米紅薯飯（糙米40g，紅薯100g）

菊花腦鴨血豆腐湯（菊花腦*100g，鴨血50g，豆腐30g）

春筍炒牛肉（牛肉50g，春筍*30g）

蔥油鯧魚（鯧魚100g，蔥姜少量）

下午加餐

橙子（150g）

-晚餐-

雞絲蕎麥涼面（蕎麥面80g，雞絲50g）

馬蘭頭涼拌香干（馬蘭頭*100g，香干25g）

蒜蓉莧菜（莧菜*150g）

蓮藕排骨湯（蓮藕50g，帶骨排骨60g，枸杞5g）

提醒：

1.本食譜提供能量約1600kcal，蛋白質(zhì)82g，碳水化合物220g，脂肪50g；宏量營養(yǎng)素占比：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物53%，脂肪27%。

2.油、鹽全天總用量：植物油25g，鹽＜5g。

*為南京特色野菜（如苜蓿頭、菊花腦、春筍、馬蘭頭、莧菜）。