米飯和玉米面熱量對(duì)比
米飯和玉米面熱量對(duì)比
發(fā)布時(shí)間: 2024-06-03 10:48:46 閱讀量:13565
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鄭念笛主任醫(yī)師 回答時(shí)間:2024-06-03
米飯和玉米面的熱量有明顯的差異,具體如下:
每100克煮熟的米飯大約含有130千卡的熱量。米飯主要由碳水化合物組成,約占總量的28%,此外還含有少量的蛋白質(zhì)(約2.7%)和脂肪(約0.3%)。米飯是許多人飲食中的主食,熱量較為適中。
相比之下,每100克干燥的玉米面大約含有370千卡的熱量。玉米面同樣主要由碳水化合物組成,約占總量的73%,此外還含有約9%的蛋白質(zhì)和4%的脂肪。需要注意的是,玉米面在烹飪后會(huì)吸收大量水分,因此煮熟后的玉米面的熱量密度會(huì)降低,但具體數(shù)值取決于烹飪方式和水分含量。
干燥玉米面的熱量密度顯著高于米飯,但在實(shí)際食用時(shí),由于水分含量的增加,煮熟后的玉米面每100克的熱量會(huì)低于干燥狀態(tài)。相比之下,煮熟的米飯?jiān)跓崃靠刂品矫孑^為容易掌握,因?yàn)槠浜枯^為穩(wěn)定,熱量計(jì)算相對(duì)簡(jiǎn)單。
總結(jié)而言,選擇米飯或玉米面作為主食時(shí),需要根據(jù)具體的飲食需求和熱量攝入計(jì)劃來(lái)做決定。
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