素食者科學(xué)吃素要注意6點(diǎn)，方能營(yíng)養(yǎng)充足?
素食盡可能的多樣化
純素的人，無(wú)法做到葷素搭配
那就要素食多樣化性
建議每天不重復(fù)的
食物種類(lèi)數(shù)攝入要達(dá)到12種以上

有一頓主食要是全谷物或豆類(lèi)
小米、玉米、紅豆、糙米、蕎麥
等粗雜糧，能提供更多的蛋白質(zhì)
B族維生素等礦物質(zhì)

每天要吃豆制品或發(fā)酵類(lèi)豆制品
補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重任必須交給大豆
納豆、天貝、腐乳等發(fā)酵豆制品有維
生素B12

每天吃菌菇海藻
素食者每天都來(lái)一點(diǎn)菌菇海藻類(lèi)
食物如海帶、紫菜、等

要吃富含n-3系列脂肪酸的
植物油比如紫蘇油、亞麻籽油
菜籽油、豆油等

適當(dāng)選擇膳食補(bǔ)充劑
為了避免維生素B12、鈣
DHA等營(yíng)養(yǎng)素的缺乏
素食者要常補(bǔ)充復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素

吃素，要盡量安排好自己的飲食
做到營(yíng)養(yǎng)均衡，必要時(shí)
補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑
對(duì)于素食你還有哪些疑問(wèn)?

2023-10-28 17:41

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