高蛋白食物指的是蛋白質(zhì)含量高的食物，當(dāng)身體缺乏蛋白質(zhì)時(shí)會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響，此時(shí)可適量補(bǔ)充肉類、豆類、蛋奶類、堅(jiān)果等食物，這些食物含有較高的蛋白質(zhì)，對(duì)于快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)有一定幫助。

1、肉類：雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、魚、蝦等肉類中都含有豐富的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，適量食用可為身體補(bǔ)充能量和蛋白質(zhì)，人們可以根據(jù)自身實(shí)際情況進(jìn)行選擇。需要注意的是，尿酸高的人群建議不要選擇海鮮來補(bǔ)充蛋白質(zhì)，因海鮮所含有的嘌呤成分較多，以免加重尿酸高的癥狀；

2、豆類：如黃豆、紅豆、綠豆、扁豆，及各種豆制品，如豆腐、豆干等，都含有大量?jī)?yōu)質(zhì)植物蛋白，并且人體對(duì)于該類蛋白質(zhì)的吸收率也較高，適量食用還可為身體提供維生素、膳食纖維、大豆異黃酮等有益成分；

3、蛋奶類：如雞蛋、鴨蛋等蛋類，還有牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，都含有豐富的蛋白質(zhì)，可為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，同時(shí)，奶制品中還含有豐富的鈣元素，可為生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童提供充足的營(yíng)養(yǎng)，加快骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育；

4、堅(jiān)果類：核桃、杏仁、腰果等堅(jiān)果中除蛋白質(zhì)的含量較高之外，還含有豐富的氨基酸，以及鈣、鐵等。每天適量食用可能會(huì)增強(qiáng)人體免疫力，減少患病的風(fēng)險(xiǎn)，但需要注意的是，堅(jiān)果中一般都含有較為豐富的脂肪，因此不建議過量食用，以免引起脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖。

如果人們對(duì)海鮮等蛋白質(zhì)過敏，則攝入魚、蝦等食物時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀，此時(shí)需要及時(shí)到變態(tài)免疫科就診，完善視診等檢查明確診斷。

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