高蛋白食物指的是蛋白質含量高的食物，當身體缺乏蛋白質時會對健康產(chǎn)生不利影響，此時可適量補充肉類、豆類、蛋奶類、堅果等食物，這些食物含有較高的蛋白質，對于快速補充蛋白質有一定幫助。

1、肉類：雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、魚、蝦等肉類中都含有豐富的優(yōu)質動物蛋白，適量食用可為身體補充能量和蛋白質，人們可以根據(jù)自身實際情況進行選擇。需要注意的是，尿酸高的人群建議不要選擇海鮮來補充蛋白質，因海鮮所含有的嘌呤成分較多，以免加重尿酸高的癥狀；

2、豆類：如黃豆、紅豆、綠豆、扁豆，及各種豆制品，如豆腐、豆干等，都含有大量優(yōu)質植物蛋白，并且人體對于該類蛋白質的吸收率也較高，適量食用還可為身體提供維生素、膳食纖維、大豆異黃酮等有益成分；

3、蛋奶類：如雞蛋、鴨蛋等蛋類，還有牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，都含有豐富的蛋白質，可為身體補充蛋白質，同時，奶制品中還含有豐富的鈣元素，可為生長發(fā)育時期的兒童提供充足的營養(yǎng)，加快骨骼的生長發(fā)育；

4、堅果類：核桃、杏仁、腰果等堅果中除蛋白質的含量較高之外，還含有豐富的氨基酸，以及鈣、鐵等。每天適量食用可能會增強人體免疫力，減少患病的風險，但需要注意的是，堅果中一般都含有較為豐富的脂肪，因此不建議過量食用，以免引起脂肪堆積，導致肥胖。

如果人們對海鮮等蛋白質過敏，則攝入魚、蝦等食物時，可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀，此時需要及時到變態(tài)免疫科就診，完善視診等檢查明確診斷。

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