很多糖尿病人都發(fā)過這樣的牢騷，得了這個病后，好像都不會吃了。這也不能吃，那也不敢吃，此生是和美食絕緣了，人生都失去了樂趣。

其實糖尿病人只要選對了食物，照樣能享受美食，又能讓血糖聽話。

糖尿病人飲食原則，其實只要記住吃最有益于健康的食物，適量和按時就行了。

這里給糖尿病人揭秘7種可以放心享用的健康食材：

1、全谷物

全谷物食物與精制谷物相比，因為沒有經過精細加工，所以完整地保留了谷皮和胚芽，膳食纖維含量更高，擁有更多蛋白質，維生素B族，維生素E和礦物質，既能為糖尿病人提供更多營養(yǎng)，還不會讓血糖升高。

所以糖尿病人在平時的飲食中可以用燕麥、大麥、蕎麥、薏米、粳米等全谷物來代替部分的精細米面。

尤其是

燕麥麩皮，營養(yǎng)豐富，口感獨特，對糖尿病患者有益。其富含的膳食纖維可穩(wěn)定血糖，同時提供B族維生素和礦物質。食用方式多樣，可作早餐或烹飪輔助食材，也可制飲品。

2、雜豆

紅豆、綠豆、蠶豆、蕓豆等除了大豆以外的豆類被統(tǒng)稱為雜豆。

雜豆的蛋白質略低于大豆，但是碳水要高于大豆，其中含有50%-60%的淀粉，所以糖尿病人要把雜豆視為主食來吃。

雜豆的碳水消化速度要比全谷物低，升糖指數(shù)也要小于40，所以很適合糖尿病人食用。

雜豆中的維生素B族要高于谷物，加上富含礦物質，具有很強的飽腹感，糖尿病人每天可以吃上50克左右的雜豆，也可以將雜豆和大米混在一起做成雜豆飯，可以降低餐后血糖值 。

3、魚肉

魚肉中富含優(yōu)質的蛋白質，尤其是含有優(yōu)質的ω-3脂肪酸，可以調節(jié)身體內的血脂、血糖水平，保護心血管健康。

建議糖尿病人每周吃上兩次魚肉。烹飪方式宜采用清蒸或清燉的方式，這樣既能品嘗魚肉的鮮美，又可以避免攝入過多的油脂。

4、菠菜

菠菜中富含胡蘿卜素、維生素K、纖維素、葉酸和鈣、鉀、鐵等多種礦物質，可以為身體提供營養(yǎng)所需，還能控制血糖。

5、蛋類

蛋類營養(yǎng)豐富，有著全營養(yǎng)食物的美名。且價格低廉，可以說是百姓們的養(yǎng)生佳品。

每天吃上一個蛋，對于控制血糖和維護身體健康都有好處。

建議糖尿病人每天吃上一個水煮蛋或是5個中等大小的鵪鶉蛋。

6、堅果

堅果中膳食纖維和不飽和脂肪酸含量高，可以增強飽腹感，減少對其他食物的攝入，有利于控制血糖。

但是堅果中熱量也比較高，雖然堅果中的脂肪大多是好脂肪，但架不住它高熱量的特點，而且堅果又小，一不小心就會吃多，導致熱量超標，所以糖尿病人在食用堅果時一定要控制好量，每天只吃一小把堅果就可以了，且要選擇原味未經加工的堅果。

7、柚子

柚子中維生素C含量高，且富含類似于胰島素的營養(yǎng)物質，適量食用可以起到降血糖的作用。

糖尿病人每天吃上150克到200克柚子是完全沒有問題的。

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