適宜糖尿病人的十七款養(yǎng)生食譜

糖尿病已經(jīng)不是什么稀奇的病了，在日常生活中有很多的糖尿病患者，雖然這個病很常見，也不是什么大病，但平時如果不注意也會加重病情，所以在平時糖尿病患者應(yīng)該注意保健。我想把一些關(guān)于糖尿病的飲食方面，還有跟平時的保健知識分享給糖尿病患者們，希望能夠采納。

目錄糖尿病的保健知識適宜糖尿病人的十七款養(yǎng)生食譜糖尿病不是餓好的導(dǎo)致糖尿病的原因糖尿病和纖維素

1糖尿病的保健知識

　　一、學(xué)知識、防未然。一旦診斷糖尿病，將是一個終身控制和預(yù)防并發(fā)癥的長期過程。糖尿病患者自我學(xué)習(xí)一些糖尿病知識，可以通過合理的飲食、運(yùn)動調(diào)節(jié)好自己的血糖，避免或延遲糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生，也能自覺主動地配合治療，省去很多不必要的麻煩。

　　二、晨起早，莫睡遲。建議春夏早上5點半到6點之間起床。中午午飯后半小時開始午睡，午睡在1個小時左右最好，晚上最晚不要超過11點入睡。一天總的睡眠時間保持在6—8小時即可，睡眠過長過短對血糖的調(diào)節(jié)都會產(chǎn)生不良影響。

　　三、定量吃，花樣繁。糖尿病人在飲食方面須少食多餐，吃得過少容易誘發(fā)低血糖，過多則會增加胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān)。最重要的是，對糖尿病患者來說，忽高忽低的血糖對身體傷害最大。糖尿病患者每天可以吃5—6頓，少而精，種類多，使?fàn)I養(yǎng)均衡，保持血糖穩(wěn)定。

　　四、勤動腿，多喝水。糖尿病人運(yùn)動非常重要，尤其是超重的2型糖友。應(yīng)當(dāng)選擇散步、游泳、登山等溫和的有氧運(yùn)動，在餐后半小時到1小時之間進(jìn)行。

　　五、平常心，莫生氣。很多糖友都有這樣的感受，情緒不好，血糖也跟著就上來了。對于糖尿病人來說，學(xué)會自我調(diào)節(jié)情緒，并且想辦法讓自己的生活充實起來非常重要。

　　六、勿吸煙，不貪杯。糖尿病患者吸煙和飲酒都會加速末梢神經(jīng)病變的發(fā)生，使眼底病變、糖尿病足等糖尿病并發(fā)癥提前出現(xiàn)，所以，糖友一定要忌煙酒。另外一定要避免空腹飲酒，以免出現(xiàn)低血糖。非要喝酒可以選擇葡糖酒，不要喝白酒?，F(xiàn)在還有一種叫磚牌養(yǎng)神茶的，針對糖尿病的效果非常好。能控制血糖、改善胰島素抵抗，對糖尿病足和糖尿病并發(fā)癥。無副作用，適合患者長期使用。

　　以上的這些糖尿病的有關(guān)保健知識，都是日常生活中很重要的細(xì)節(jié)，不要忽略這些細(xì)節(jié)，如果患者都能做到，對于糖尿病的病情很有幫助，希望這些保健知識，能夠幫到那些糖尿病患者。

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2適宜糖尿病人的十七款養(yǎng)生食譜

　　養(yǎng)生導(dǎo)讀：糖尿病人的飲食問題一直比較受關(guān)注，在我們印象中，糖尿病人就是什么美食都不能吃，就是吃也不能盡情的吃。其實不是，糖尿病患者可以選擇一些飲食來緩解今天就給大家介紹適合糖尿病人的美味食譜，糖尿病患者可以根據(jù)自己的口味相應(yīng)的選擇，下面就一起來看看吧。 一、葛根粉粥。 粳米100克，葛根粉30克。將葛根洗凈后，切成片，加清水磨成漿，沉淀后取淀粉，曬干備用。粳米淘凈。粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。 二、苦瓜蚌肉湯。 苦瓜250克，蚌肉100克?；畎鲇们逅B(yǎng)2天除泥味后取肉，同苦瓜煮湯;以鹽油調(diào)味。喝湯吃苦瓜和蚌肉。食用天數(shù)酌情而定，適用于上消型，養(yǎng)陰清熱，潤燥止渴。

　　苦瓜蚌肉湯 三、山藥粥。 山藥50克～60克(鮮品100克～120克)、粳米60克。山藥洗凈切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用，用于多食易饑者。 四、鮮蘿卜燉鮑魚。 鮮蘿卜500克，干鮑魚50克。將蘿卜洗凈切片，同鮑魚煮熟食用。每日2次服或隔日服食，連服15天～20天。 五、生山藥知母汁。 生山藥粉30克，花粉15克，知母15克，生雞內(nèi)金粉10克，五味子10克，葛粉10克，先將知母、五味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再將山藥粉、葛粉、天花粉、內(nèi)金粉冷水調(diào)糊，趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹。每次服100毫升，每日3次。用于尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。

　　生山藥知母汁 六、枸杞燉兔肉。 枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油鹽各適量。先將枸杞子，兔肉加水燉熟，后加蔬菜、油、鹽調(diào)味。飲湯吃肉，每1～2天吃1次，經(jīng)常食用可以治療糖尿病，大便稀瀉，困倦無力，尿頻數(shù)。 七、菠菜根內(nèi)金飲。 鮮菠菜根100克，干雞內(nèi)金15克，水煎服，每日2～3次。 八、山藥地黃豬胰湯。 山藥60克，干地黃30克，豬胰一具。用瓦鍋加適量清水煮豬胰，再入山藥和干地黃同煎。飲湯吃肉，佐膳亦可，連續(xù)服用。 九、南瓜湯。 南瓜1000克切塊，加水適量，煮湯熟后隨飯飲用。南瓜富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加飽腹感。 十、炒苦瓜。 苦瓜250克，洗凈切塊，炒時加食油、鹽適量，佐膳?？喙闲晕陡?、苦，既能清熱解毒、除煩止渴，又能降低血糖。

　　炒苦瓜 十一、素?zé)稀?材料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。 做法： 1、冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗凈切成小段。 2、油鍋燒熱后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。 十二、牛肉丸子汆冬瓜。 材料：牛肉末100克、冬瓜250克、醬油、香油、鹽各5克，蔥、姜少許。 做法： 1、牛肉末用蔥、姜、醬油調(diào)勻。 2、水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。

　　牛肉丸子汆冬瓜 十三、草菇菜心。 材料：青菜150克，草菇200克，調(diào)料：鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克，雞油10克。 做法： 1、白菜心洗凈，焯水后用冷水浸涼，撈出后瀝凈水分，用刀修理整齊。 2、草菇去蒂洗凈。 3、湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味。 4、用筷子將菜心撈出，整齊地擺在盤內(nèi)，再將草菇倒入燒菜心的湯內(nèi)燒透。 5、用濕淀粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。 十四、枸杞子蔥油苦瓜。 材料：苦瓜1根，枸杞子20顆，小蔥3棵，色拉油適量，食鹽適量，花椒10粒，香油適量。 做法： 1、苦瓜洗凈，從中間剖開，去瓤切片。小蔥切碎備用。 2、苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下。 3、苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用。

　　枸杞子蔥油苦瓜 4、瀝干水分的苦瓜片盛入盤內(nèi)，撒上蔥花，蔥花上撒上剩余的鹽。 5、鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出。 6、燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上。 7、攪拌均勻，即可食用。 十五、節(jié)瓜蠔豉燉瘦肉湯。 材料：蠔豉50克、瑤柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗。 做法： 1、節(jié)瓜刮毛削皮洗凈，切塊。 2、蠔豉浸泡洗凈;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質(zhì)。 3、瘦肉洗凈切塊。 4、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

　　節(jié)瓜蠔豉燉瘦肉湯 十六、海米拌菠菜。 材料：蝦米30克，菠菜500克，鹽3克，醋10克，香油5克，味精2克。 做法： 1、將蝦米用水泡發(fā)洗凈待用;嫩菠菜洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋內(nèi)焯撈入涼開水內(nèi)過涼，取出瀝干水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁。 2、菠菜放入盆內(nèi)，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。 十七、茯苓豆腐。 材料：北豆腐500克，茯苓30克，松子仁40克，胡蘿卜25克，鮮香菇30克，雞蛋清40克，鹽3克，黃酒5克，豌豆淀粉5克。 做法： 1、豆腐擠壓除水，切成小方塊。 2、香菇、胡蘿卜洗凈，切成菱形薄片。 3、雞蛋清打至泡沫狀。

　　茯苓豆腐 4、將豆腐塊，撒上茯苓粉、鹽。 5、將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清，擺上香菇、胡蘿卜、松仁。 6、入蒸鍋內(nèi)用旺火蒸10分鐘，取出。 7、清湯、鹽、料酒倒入鍋內(nèi)燒開，勾成白汁芡，澆在豆腐上即成。

3糖尿病不是餓好的

　　核心提示：徐教授介紹，很多糖尿病人認(rèn)為不吃飯或少吃飯就可以控制熱量，這種做法是錯誤的。他解釋，主食是人體所需能量的主要來源，如果攝入不足，機(jī)體就會分解自身的蛋白質(zhì)和脂肪來提供能量，從而引起代謝紊亂，加重病情。

　　“您每天吃了4兩米嗎?” 武漢大學(xué)中南醫(yī)院 內(nèi)分泌科徐焱成教授在昨天的名醫(yī)門診中，對就診的每一位 糖尿病 患者都要這樣問一句。

　　徐教授本月17日在北京參加了”糖尿病高危人群早期干預(yù)項目——健康主食“教育計劃的啟動儀式”。他告訴“田巧萍導(dǎo)醫(yī)”，這個教育活動將在包括武漢的14個城市舉行，很多糖尿病人存在這樣的飲食誤區(qū)——主食吃得少，副食吃得多。

　　徐教授介紹，很多糖尿病人認(rèn)為不吃飯或少吃飯就可以控制熱量，這種做法是錯誤的。他解釋，主食是人體所需能量的主要來源，如果攝入不足，機(jī)體就會分解自身的蛋白質(zhì)和脂肪來提供能量，從而引起代謝紊亂，加重病情。

　　徐教授介紹，健康的人一天應(yīng)該吃4-5兩米。糖尿病人一天要吃4兩米，如果運(yùn)動量大，可以冒一點;如果行動不便或臥床，就要減一點。主食提供的熱量要占到所有熱量的55-60%。

　　徐焱成教授指出，通過健康飲食來預(yù)防糖尿病要做到“三個防止和三個增加”：防止總熱量攝入過高，防止脂肪比例過高，防止膳食纖維比例過低;增加蔬菜水果的攝入，增加魚類的攝入，增加谷物特別是粗糧的攝入，最終達(dá)到降低膳食熱量密度的目的。

4導(dǎo)致糖尿病的原因

　　隨著人們生活水平的提高，糖尿病也成了日常生活中一種最常見的疾病。一般人會認(rèn)為吃的糖多就會患上糖尿病這以錯誤觀念。就會忽略其中內(nèi)在的一些原因。很多的糖尿病患者，都不知道什么時候換上糖尿病的，在病發(fā)的過程中很容易誘發(fā)糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生，嚴(yán)重時還會致殘甚至致死。那么導(dǎo)致糖尿病的原因有哪些?下面我們來了解下：

　　引發(fā)原發(fā)性糖尿病的基本病因有兩條：一是遺傳因素，二是環(huán)境因素。

　　遺傳因素是糖尿病的基礎(chǔ)和內(nèi)因，而環(huán)境因素則是患糖尿病的條件和外因，外因是通過內(nèi)因而起作用的。目前人們認(rèn)為，一型糖尿病患者遺傳的是胰島容易發(fā)生感染，并且容易引起胰島自來免疫性破壞的基因。有這種基因的人的胰島容易受到侵害;而二型糖尿病，則是一種多基因的因素，遺傳的是容易發(fā)生肥胖、產(chǎn)生胰島素抵抗和胰島素分泌不足的基因。有多種基因的人容易發(fā)生高血壓、高血脂、高血糖、高血粘稠度和胰島素抵抗綜合征。

　　有糖尿病基因的人比沒有糖尿病基因的人容易患糖尿病，但沒有環(huán)境因素的侵害還不致于患糖尿病，如引起一型糖尿病的主要環(huán)境因素可能是感染，尤其是病毒感染，使胰島受到破壞，胰島尚能修復(fù)，分泌胰島素的功能得到一定程度的恢復(fù)，從而可使病情減輕。如果胰島又受到自身免疫性的第二次破壞，這次損害可能是永久性的，從此不能再分泌胰島素了。

　　同樣二型糖尿病也是遺傳因素和環(huán)境因素長期共同作用的結(jié)果，其遺傳傾向更明顯、更復(fù)雜。便導(dǎo)致二型糖尿病環(huán)境因素，主要包括肥胖，體力活動過少，以及糖刺激、緊張、外傷、或過多的使用升高血糖的激素等誘發(fā)因素。

　　以上我們給大家介紹的導(dǎo)致糖尿病的原因有哪些的知識，相信大家都對此都有了一定的了解。所以希望大家能在平時生活中對糖尿病要加以重視，做好充分的預(yù)防工作。一旦患上糖尿病，那可是終身性疾病，要一直的治療和服藥。切不可自行停止治療。祝您健康!

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5糖尿病和纖維素

　　核心提示：糖尿病患者進(jìn)食高纖維素飲食，不僅可改善高血糖，減少胰島素和口服降糖藥物的應(yīng)用劑量，并且有利于減肥，還可防治便秘。

　　纖維素是多糖化合物。 食物 纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素。

　　纖維素的作用：

　　①有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種 維生素 。

　　②纖維素比重小，體積大，在胃腸中占據(jù)空間較大，使人有飽食感，有利于減肥。

　?、劾w維素體積大，進(jìn)食后可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強(qiáng)，可防治 糖尿 病 的 便秘 。

　?、芨呃w維 飲食 可通過胃排空延緩、腸轉(zhuǎn)運(yùn)時間改變、可溶性纖維在腸內(nèi)形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，減少對胰島B細(xì)胞的刺激，減少 胰島素 釋放與增高周圍胰島素受體敏感性，使葡萄糖代謝加強(qiáng)。

　?、萁?研究 證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細(xì)胞上胰島素受體結(jié)合增加，從而節(jié)省胰島素的需要量。

　　由此可見，糖尿病患者進(jìn)食高纖維素飲食，不僅可改善高 血糖 ，減少胰島素和口服降糖藥物的應(yīng)用劑量，并且有利于減肥，還可防治便秘。

　　不含纖維素食物有：雞、鴨、魚、肉、蛋等;含大量纖維素的食物有：粗糧、麩子、蔬菜、豆類等。因此建議糖尿病患者適當(dāng)多食用豆類和新鮮蔬菜等富含纖維素的食物。目前國內(nèi)的植物纖維 食品 ，多是用米糠、麩皮、麥糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻類植物等制成的，對降低血糖、血脂有一定作用。

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