楊建梅 主任醫(yī)師 北京大學第一醫(yī)院 2024-08-31

糖尿病一日三餐食譜如下，食用后若出現(xiàn)不適癥狀，建議及時就醫(yī)。 1、早餐：選擇一杯無糖豆?jié){和一個雜糧饅頭。豆?jié){富含優(yōu)質蛋白質和大豆異黃酮，能提供營養(yǎng)且升糖指數低。雜糧饅頭由多種粗糧制成，如蕎麥、燕麥等，富含膳食纖維，可延緩碳水化合物的消化吸收，避免血糖快速上升。 2、午餐：主食可以是糙米飯，糙米保留了更多的營養(yǎng)成分和膳食纖維，能穩(wěn)定血糖。一份清蒸魚，魚肉富含優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。一份清炒時蔬，比如菠菜、芹菜等，提供豐富的維生素和礦物質。再加一份豆腐湯，豆腐富含植物蛋白和鈣。 3、晚餐：紅薯作為主食，紅薯富含膳食纖維和多種維生素。一份芹菜炒肉絲，芹菜富含膳食纖維，肉絲提供蛋白質。一份炒西蘭花，西蘭花富含維生素C和抗氧化物質。再加上一份青菜豆腐湯，增加營養(yǎng)和飽腹感。 在日常生活中，患者應遵循少食多餐、定時定量的原則，有助于穩(wěn)定血糖，提高生活質量。

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