美國現(xiàn)行食品添加劑法規(guī)介紹

食品添加劑在食品生產(chǎn)加工過程中起著非常重要的作用，世界各國都十分重視食品添加劑的安全管理，會(huì)依據(jù)本國/地區(qū)的實(shí)際情況和國際間貿(mào)易狀況制定相應(yīng)的法律法規(guī)，用以規(guī)范食品添加劑的產(chǎn)品質(zhì)量和安全使用。為幫助大家了解各國食品添加劑的監(jiān)管動(dòng)向，食品伙伴網(wǎng)會(huì)不定期介紹各主流國家食品添加劑相關(guān)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。本期為大家介紹美國的食品添加劑監(jiān)管法規(guī)。 美國關(guān)于食品添加劑的監(jiān)管要求在聯(lián)邦法典21 CFR Part 73、74、170-178、180、182、184、和186章中，詳細(xì)規(guī)定了添加劑的定義、分類、使用范圍、使用量等要求。 一、食品添加劑定義 21 CFR Part 170中規(guī)定：食品添加劑包括所有未被《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法》201（S）豁免的、具有明確或有理由認(rèn)為合理的預(yù)期用途的，直接或間接地成為食品的一種成分，或者影響食品特征的所有物質(zhì)。包括用于生產(chǎn)食品的容器和包裝物的材料，直接或間接地成為被包裝在容器中的食品成分，并影響其......閱讀全文

遼寧將建食品添加劑追溯體系

　　 10月19日，記者從省食藥監(jiān)局了解到，遼寧將結(jié)合全省風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管有關(guān)部署，通過建立風(fēng)險(xiǎn)隱患清單、加大抽檢力度、建立追溯體系等方式，加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管工作，2018年6月底前完成食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)?！　?根據(jù)部署，各地食品藥品監(jiān)管部門將對(duì)不符合法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品

海南假冒保健食品添加“偉哥”成分

假冒保健食品的批號(hào)、文件。假冒保健食品的批號(hào)、文件?！　?010年，我國保健食品市場(chǎng)銷售額就接近1000億元。但是在保健食品市場(chǎng)快速發(fā)展的同時(shí)，保健食品行業(yè)存在的各種問題也越來越引人關(guān)注。前不久，海南省警方就一舉查獲了5個(gè)生產(chǎn)假冒保健食品的窩點(diǎn)，這起假冒保健食品案件涉案金額大、波及范圍廣、產(chǎn)品銷售到

食品添加劑使用需規(guī)范適量

　　2014年2月中旬，美國“本大叔”品牌大米被發(fā)現(xiàn)可能含有過量煙酸而被召回。從2013年10月底開始，在美國的北達(dá)科他州、伊利諾伊州和得克薩斯州等地的學(xué)校和托兒所中，連續(xù)出現(xiàn)了60多名教師、學(xué)生及兒童食用“本大叔”大米后，出現(xiàn)皮膚灼熱、瘙癢、頭痛和惡心等癥狀，癥狀持續(xù)時(shí)間一般為半小時(shí)至一個(gè)半小時(shí)。

食品添加劑衛(wèi)生管理辦法

第一章 總 則第一條 為加強(qiáng)食品添加劑衛(wèi)生管理，防止食品污染，保護(hù)消費(fèi)者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》制定本辦法。第二條 本辦法適用于食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營和使用。第三條 食品添加劑必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。第四條 衛(wèi)生部主管全國食品添加劑的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。第二章 審 批第五條 下

食品添加劑檢測(cè)儀介紹

食品添加劑檢測(cè)儀適用于食品監(jiān)管、科研院所、醫(yī)藥行業(yè)和化工行業(yè)等部門對(duì)食品中著色劑、防腐劑、甜味劑等目標(biāo)物的檢測(cè)。儀器特點(diǎn)： 1.適用于食品監(jiān)管、科研院所、醫(yī)藥行業(yè)和化工行業(yè)等部門對(duì)食品中著色劑、防腐劑、甜味劑等目標(biāo)物的檢測(cè)； 2.采用先進(jìn)的冷光源、數(shù)字控制及數(shù)據(jù)處理技術(shù)，保證了光源的穩(wěn)定性及數(shù)據(jù)的準(zhǔn)

食品添加劑色譜儀種類

食品添加劑色譜儀種類有多種。1、按功能可分：分析型食品添加劑色譜儀和制備型食品添加劑色譜儀。2、按洗脫方式可分：食品添加劑等度洗脫色譜儀和食品添加劑梯度洗脫色譜儀。3、按流動(dòng)相物理狀態(tài)可分：食品添加劑氣相色譜儀和食品添加劑液相色譜儀。4、按色譜柱可分：食品添加劑填充柱色譜儀和食品添加劑毛細(xì)管柱色譜儀

食品添加劑是如何分類的？

食品添加劑的分類方法有多種：　　（1）按來源分：有天然食品添加劑和人工化學(xué)合成品兩大類。天然食品添加劑又分為由動(dòng)植物提取制得和由生物技術(shù)方法由發(fā)酵或酶法制得兩種；化工合成法又可分為一般化學(xué)合成品與人工合成天然等同物，如天然等同香料、天然等同色素等。?。ㄖ袊妇W(wǎng)整理www.cnenzyme.com）　

食品添加劑是如何分類的？

　　食品添加劑的分類方法有多種：　　（1）按來源分：有天然食品添加劑和人工化學(xué)合成品兩大類。天然食品添加劑又分為由動(dòng)植物提取制得和由生物技術(shù)方法由發(fā)酵或酶法制得兩種；化工合成法又可分為一般化學(xué)合成品與人工合成天然等同物，如天然等同香料、天然等同色素等?！。ㄖ袊妇W(wǎng)整理www.cnenzyme.com

常見的食品添加劑都有哪些

常見的食品添加劑包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。具體介紹以下幾種：1、著色劑著色劑又稱食品色素，是以食品著色為主要目的，使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。目前世界上常用的食品著色劑有60余種，我國

食品添加劑被“妖魔化”

　　2011年5月初，北京市衛(wèi)生局要求，5月底前，北京餐飲單位必須公示其自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料中用到的食品添加劑名稱。 　　在很多食品安全事件中，食品添加劑與非法添加物被混為一談，食品添加劑成了“替罪羊”。中國的食品安全問題在傳播過程中被誤導(dǎo)、歪曲、發(fā)酵了，食品添加劑正遭遇“

非“確有必要”禁用食品添加劑

      “三鹿奶粉事件”中，不法奶農(nóng)向牛奶中添加非食品添加劑———三聚氰胺。全國人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)副主任信春鷹今天在新聞發(fā)布會(huì)上介紹說，食品安全法針對(duì)此類問題，加強(qiáng)了對(duì)食品添加劑的監(jiān)管。 　　食品安全法明確規(guī)定，國家對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)行許可制度?！皼]有經(jīng)過許可的，不可以作為添加劑來添

食品中的添加劑有哪些

食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色,香,味，以及防腐和加工工藝需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)?，F(xiàn)在各種食品都有添加劑，我們來了解一下，都有哪些呢？方法/步驟1/6分步閱讀（一）防腐劑即延長食品儲(chǔ)存期的物質(zhì)1.酸性防腐劑：苯甲酸及其鈉鹽 山梨酸及其鉀鹽 丙酸及其鹽類2.酯型防腐劑：對(duì)羥基苯甲酸酯類3

我國食品添加劑相關(guān)管理規(guī)定

    ■2008年6月1日     由國家衛(wèi)生部、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)將于今年6月1日起實(shí)施。新的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)在原則、內(nèi)容上都有了很大的變化。      GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》     ■2

食品添加劑，不必“妖魔化”

　　食品專家接受本報(bào)記者專訪時(shí)指出，食品添加劑只要合理使用就是安全的，只有濫用食品添加劑才會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。 　　提到食品添加劑，人們不免擔(dān)心甚至到了談虎色變的地步。為此，記者專門采訪了山東輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院副教授、碩士生導(dǎo)師崔波。作為山東省輕工助劑重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室食品添加劑方向?qū)W術(shù)帶頭人、濟(jì)

保健食品非法添加“三宗罪”

　　今年3月，有媒體曝出，浙江警方連續(xù)破獲兩起有毒食品大案，均與減肥膠囊非法添加相關(guān)，產(chǎn)品銷售覆蓋全國各地，涉案價(jià)值超過12億元人民幣。然而，保健食品非法添加并不局限于此。　　近日，新京報(bào)記者盤點(diǎn)了國家食藥監(jiān)總局及地方食藥監(jiān)局2016年1月1日至2017年4月7日的食品抽檢公告發(fā)現(xiàn)，盡管保健食品去年

什么是濫用用食品添加劑？

濫用的食品添加劑指符合GB2760規(guī)定的食品添加劑被在食品中超范圍、超用量使用。如著色劑（胭脂紅、檸檬黃、誘惑紅、日落黃）等，國家標(biāo)準(zhǔn)中是允許使用的，GB2760規(guī)定可以在漬菜（泡菜等）、葡萄酒中使用，且規(guī)定有使用的限量。例如染色饅頭事件就是濫用超范圍使用食品添加劑。如山梨酸鈉、山梨酸鉀在面包中可以

食品添加劑的使用范圍

食品添加劑的使用范圍(1)分類、分級(jí)的食品分類系統(tǒng)；      (2)除外：該類別中特定的食品亞類或食品品種不適用本條規(guī)定；(3)僅限：僅該類別中的特定食品亞類或食品品種適用本規(guī)定；(4)其他：對(duì)未列入食品分類系統(tǒng)中的使用范圍的補(bǔ)充。如：檸檬黃03．0冷凍飲品(食用冰除外)07．04焙烤食品餡料(僅

歐盟修訂食品添加劑使用規(guī)定

　　2023年6月30日，據(jù)歐盟官方公報(bào)消息，歐盟委員會(huì)通過（EU）2023/1329條例，修訂（EC）1333/2008號(hào)法規(guī)的附件二中有關(guān)聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的使用和（EU）No 231/2012關(guān)于甘油（E422）、脂肪酸聚甘油酯（E475）和聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的規(guī)格，自

我國啟動(dòng)食品添加劑許可制度

　　生意社6月25日訊　根據(jù)6月1日起正式實(shí)施的《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，國家對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用實(shí)行許可制度。 　　在總結(jié)了“問題奶粉”事件的基礎(chǔ)上，《食品安全法》第43條明確規(guī)定，國家對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)要實(shí)行許可制度，沒有經(jīng)過許可的，不可以作為添加劑來添加。而且申請(qǐng)?jiān)S可首先要

食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)變身“國家藥典”

　　據(jù)國家衛(wèi)生部公告，膽鈣化醇、氰鈷胺等14種食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，均按照《中華人民共和國藥典》(2010年版)的質(zhì)量要求進(jìn)行生產(chǎn)和檢驗(yàn)。這意味著，國家對(duì)食品添加劑的管理，將與新出臺(tái)的國家藥典相對(duì)接，使之更符合中國的具體國情、藥品生產(chǎn)和傳統(tǒng)用藥習(xí)慣!　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和衛(wèi)

溴酸鉀禁止在食品中添加使用

　溴酸鉀為無色三角晶體或白色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)為370℃，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于丙酮。主要用作分析試劑、氧化劑、羊毛漂白處理劑、食品添加劑（已禁用）?！　槭裁磿?huì)在食品中添加使用？　　溴酸鉀在焙烤業(yè)曾被認(rèn)為是面團(tuán)調(diào)節(jié)劑之一。溴酸鉀作為一種緩慢氧化劑，在面團(tuán)發(fā)酵、醒發(fā)及焙烤過程中能夠與面筋發(fā)生反應(yīng)

歐美日如何監(jiān)管食品添加劑

   美國：食品添加劑須經(jīng)認(rèn)定     美國法律規(guī)定，由FDA（食品藥物管理局）直接參與食品添加劑法規(guī)的制定和管理。美國食品和藥品管理法第402款規(guī)定，只有經(jīng)過評(píng)價(jià)和公布的食品添加劑才能生產(chǎn)和應(yīng)用，否則會(huì)被認(rèn)定為不安全。含有不安全食品添加劑的食品則“不宜食用”，不宜食用的食品禁止銷售。   

食品添加劑－使用標(biāo)準(zhǔn)問答（一）

　　 問：食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760-2014）的適用范圍是什么？　　GB 2760是我國現(xiàn)行有效的規(guī)范食品添加劑使用的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量。需要強(qiáng)調(diào)的是，作為食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于食品添加劑的使用規(guī)定

基于GCMS的食品添加劑分析

防霉劑的分析 　　用于收獲后農(nóng)產(chǎn)品的殺菌劑、防霉劑被稱為收獲后農(nóng)藥。在日本禁止向收獲后的農(nóng)作物播撒農(nóng)藥，但在從海外進(jìn)口的水果、谷物中有可能出于農(nóng)作物收獲后的保管或防止運(yùn)輸中的霉繁殖而使用收獲后農(nóng)藥。 　　為了管理收獲后農(nóng)藥的殘留，日本對(duì)于防霉劑、防蟲劑作為食品添加劑設(shè)置了殘留標(biāo)準(zhǔn)值。除水果等農(nóng)作

進(jìn)口食品添加劑檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

　　國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、衛(wèi)生部7月底聯(lián)合發(fā)出通知，公布了進(jìn)口食品、食品添加劑檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。 　　通知列出了我國允許使用的食品添加劑，共計(jì)232種，包括被膜劑、防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑、護(hù)色劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑、抗結(jié)劑、酶制劑、面粉處理劑、膨松劑、漂白劑、乳化劑、水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、營養(yǎng)強(qiáng)

歐盟修訂食品添加劑使用規(guī)定

　　2023年6月30日，據(jù)歐盟官方公報(bào)消息，歐盟委員會(huì)通過（EU）2023/1329條例，修訂（EC）1333/2008號(hào)法規(guī)的附件二中有關(guān)聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的使用和（EU）No 231/2012關(guān)于甘油（E422）、脂肪酸聚甘油酯（E475）和聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的規(guī)格，自

什么是非法使用食品添加劑？

根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，任何單位和個(gè)人禁止在食品中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，禁止在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購、運(yùn)輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。非法指危害人體健康的物質(zhì)，如三聚氰胺，國家從來沒有把它列為食品添加劑從GB2760里淘汰出來的物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)食品添

食品添加劑的驗(yàn)身術(shù)

　　國家規(guī)定允許使用的食品添加劑，如何確保它們?cè)谶M(jìn)入市場(chǎng)被買賣之前是安全的呢？這就需要專業(yè)的檢測(cè)了，也就是給食品添加劑驗(yàn)驗(yàn)身。不同的種類，驗(yàn)身的方法大有不同。 　　食品添加劑的使用一般來說，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)加入食品中的，大都會(huì)變成尿液正常排出體外，以保證人體的安全。不過，怎么才知道食用的食品添加劑安

常規(guī)食品添加劑的檢測(cè)方法

    在生產(chǎn)食品的過程中一些化學(xué)制品，這些化學(xué)制品能夠使食品的味道更加鮮美，儲(chǔ)存時(shí)間能夠變長，這樣生產(chǎn)商能夠獲得更多利潤。很多食品添加劑是人工合成物，很可能會(huì)致癌，比如很多肉類中添加的添加劑，當(dāng)人們食用后蛋白質(zhì)、胃酸、添加物會(huì)相互作用產(chǎn)生亞硝酸鹽類的物質(zhì)，從而導(dǎo)致生理慢性的病變，那么這些化學(xué)制品就

日本發(fā)布食品添加劑修訂單

　　 11月30日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布生食發(fā)1130第2號(hào)通知，修改部分食品添加劑的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)?！　?主要內(nèi)容為：修改了β-半乳糖苷酶和果糖基轉(zhuǎn)移酶的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；修改了硫酸鋁銨和硫酸鋁鉀的使用標(biāo)準(zhǔn)?！　?本通知自發(fā)布之日起開始實(shí)施，但硫酸鋁銨和硫酸鋁鉀的使用標(biāo)準(zhǔn)在1年內(nèi)仍可參照原標(biāo)準(zhǔn)。

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